Alla Hjärtans Dag

Igår så överraskade M mig att jag skulle vara klar klockan 18.00 för vi skulle ut och äta. Och även syster blev överraskad av hennes man så det blev en dubbeldejt på min favorit restaurang Diplomat. Alltså älskar detta ställe, snygg inredning, supergoda drinkar och maten är fab!

Syster och man kom hem till oss på en fördrink – traditonella GT serverades. Sen var det taxi ner på stan.

Till förrätt så tog jag Carpaccio och till varmrätt oxkinden. Ojoj jag blev så mätt och maten var magisk. Jag drack ett super gott rött vin till som jag rekommenderar Marques de Velilla Roble.

Det blev en sväng genom stan och en sängfösare på Utposten. Älskar min stad men en nackdel är att stan är död, inte många ställen som har öppet dessvärre. Men vi hade det gott på Utposten.

Jag hoppas ni hade en extra mysig dag.

Dags att göra vid sig, satte upp håret i spolar. Så himla smidigt så kan man göra annat under tiden och håret får fin volym och lockar.

Spruta, energi och memory lane

Jag är så sjukt trött och har noll energi. Jag har något jäkla skit i kroppen som vägrar släppa. En hosta som suttit kvar sen i julas. Har heller inte kunnat träna pga av detta med. Men i skrivande stund så har jag bokat in två yogapass i kommande vecka, jag bara måste då jag vet att jag mår bra av det och det är ju inte ”träna träna” så bör nog inte vara någon fara.

Som sagt dagarna, veckorna går i en jädrans fart. Man jobbar man kommer hem och så vidare och vidare… I torsdag fick jag min efterlängtade kortisonspruta i fotleden. Ni som har följt mig vet att jag var med om en olycka för 3 år sedan och två år sedan opererade jag foten. Sen dess har jag ont varje dag, svullnad. Som nu visar sig vara en inflammation i en trasig led, Så nu testar vi om detta fungerar, om inte så blir det operation..igen.

I torsdags var jag och mina systrar bortbjudna till mamma. Det blev memory lane – mamma bjöd på sin goda köttfärspizza som vi var uppvuxna med och en smarrig pizzasallad till. Till efterrätt blev det fruktcocktail med vispad grädde, ala 80:talet 😉 Det var en riktig mysig kväll med mycket skratt, mat och dryck. Så tacksam för mina fina systrar och lilla mamma.

Sen har helgen gått i en naffs, jag menar man hinner blinka så är det söndag 😉 Mello i lördags, 2 låtar som stack ut som faktiskt jag tror bli vinnare av svenska mello ja en av dom. det var Lliamoo och Maria Sur. Vad tyckte ni?

Började lördagen med bananvåfflor,kvarg och färska bär. Yummy!
Tryffelburrata med vitlöksmarinerade tomater på lantbröd. till sen lunch.

Gjorde en annan sorts av Spagetti Bolognese som blev makalöst gott som barnen totalt älskade.

Heta Räktacos

Alltså detta var så sjukt gott, detta ska vi äta igen i helgen igen. Nedan kommer receptet.

Heta Räktacos 2 personer

  • 1 st romansallad
  • 1 påse jätte räkor (köpte på Lidel)
  • 1 avokado
  • 1 st röd chilli
  • Olja
  • 2st Vitlök
  • Sesamfrön
  • 1 rödlök
  • Majs
  • 1st tomat
  • 1 msk Soja
  • Koriander
  • Roasted Garlic Mayo

Finhacka tomat,rödlök. Lägg i en skål med majsen. Rör om. Plocka isär bladen på romansalladen, lägg på tallrikar.

Värm upp ett stekjärn, ta i olja. Pressa i vitlöken och ta i räkorna. Rör runt, ta i chilin och sojan. Ställ åt sidan.

Mosa en avokado och bre botten på salladsbladen. Ta sedan i röran toppa med räkorna (samt oljan och chillin), koriandern och sesamfröna. Jag tog några klickar av såsen Roasted Garlic Mayo

Sköna Söndag

Och som vanligt så sa helg pang, men jag ska inte klaga, jag har haft en riktigt skön helg. Fredagen gick i lugnets tecken, jag började dagen med massageoch en genomkörare i rygg och nacke. Jag har haft så ont sen början av januari, så detta var välbehövligt. På kvällen gjorde jag en riktig god ”het” touch av asiatisk taco. recept komme i morgon. Sen blev det soffhäng och bäst i test på tv4. Ser ni det?

Vi hade bokat sen några veckor tillbaka till Afternoon Tea hos Grand Hotell i stan. Tiderna går åt som smör i solsken. När jag rngde var det fullt och vi satte upp oss på väntelistan. Men som tur nog så hoppade några av så vi fick ett bord. Så igår vid lunchtid tog jag och M bussen ner och mötte upp bästa vännerna Lollo och Magnus. Gud så gott allt var – wow och så himla mysigt. Det blev lite bubbel och njöt av allt. Sen blev det en sväng genom stan, en öl på Telegrafen, vidare till The Vault för ett glas bubbel. Sen så gick grabbarna och hämtade upp en charkbricka som Lollo hade förbeställt i fredags från Bondens Skafferi Så god bricka, här kommer vi beställa fler gånger.

 

Sen drog vi vidare hem och spenderade eftermiddagen hem, chark, bubbel och drinkar. Till just chark så har jag mitt absolut godaste vita vin – Bonterra Chardonnay. Det blev självklart mello det kan man ju inte missa. Så vi hade en perfekt lördag helt enkelt.

Så idag blir det inte mö, töserna har haft fotboll och jag sitter och planerar veckans matlista och mina och M matlådor. Sen blir det tidig säng, ligger lite minus på sovkontot 😉

Hoppas ni har haft en lika skön helg.

Februari

Äntligen efter en lååååång Januarimånad – den har verkligen känns som en evighetsmånad. Men de har varit fokus på bra mat och hälsa och jag startade även upp min yoga igen. Fokus på mat och hälsa kommer självklart att fortsätta, men kommer som sagt unna mig lite extra ibland . Så jag e happy att vi har gått vidare till en ny månad och välkomnar den med öppna armar.

Ledig dag och solen visar från sin bästa sida, hemmet är nystädat och middagen till ikväll förberedd. M äldsta söner kommer ikväll på middag och fira ska fira den äldsta som fyller år i morgon. Så jag tänkte svänga ihop ngn god krämig kycklinggryta och så blir det såklart tårta.

Var en sväng till VC idag, min hosta vill inte ge sig. Så fått utskrivet en hostmedicin som jag ska testa sen hålla koll på så det inte vänder och får feber, då e det kanske en risk att det blir lunginflammation. Så jag fick snällt avboka mitt pass ikväll av rådan av sköterskan. Förhoppningvis så kan jag dra till gymmet på söndag.

Meeeeen, inatt sov jag 10 timmar så jag vaknade utvilad och piggare. Skönt – älskar dom nätterna när man somnar och sen vaknar upp utan avbrott på natten.

Ha en fin torsdag.

Alltså denna koreanska pokebowl är så jädrans god, kan leva på den. Recept på den finns i bloggen.
Där vi är ,där e han – ALLTID

Min nya svarta kappa från Ellos, har äntligen kommit. Längtar tills jag kan använda den flitigt.

Bananplättar till frukost – tröttnar aldrig.

Glad Torsdag på er,

 

 

Scroll to top