Dinnershow i Helsingborg

Söndag och helgen har varit sådär perfekt och vi har hunnit med en hel del som har stått på vår ”to do list”

I fredags så vart vi inbjudna till Bollbrolyckan, de hade premiär för sin Xperience show. Vi började med att möta upp sis, svåger, Erica och hennes man. Sis har ju sin lägenhet/kontor precis ovanför Bollbrolyckan – hur smidigt är inte det?

Vi bjöds på en riktig bra show, alltså så duktiga artister och vi hade en helkväll med mat, dans och dryck. Det här är ett riktigt coolt, läckert och glamoröst showpaket som passar för alla tillfällen där ni vill ha en hehetsupplevelse. Efter showen så blev det silent disco, jag var ju bara tvungen att testa och måste säga det var rätt kul 🙂

Lördagen bjöd på så fint väder så jag kände för en skön och lång promenad i skogen, alltså det är så balsam. Töserna älskade det och Deeney sniffade runt som aldrig förr, haha.

Alltså alltså – Helsingborg

Vad hände med detta att sova länge? Jag vaknade 06 och var rätt pigg men tvingade mig att ligga kvar 1,5 timme.

Pannkakor till frukost till töserna, jag packade ner vår frukost i kylväskan sen begav vi oss ner till stranden. Blir nog sista dagen då de har lovat sämre väder nu.

Igår så hade vi en riktig härlig lördag. Vi vacklade ner till Gröningen för att hejja in svågern Niklas som sprang halvmaran. Grymt jobbat och dessutom i denna värme och sol.

Stolt fru (min sis)

Det blev en promenix i Norra Hamnen efter och töserna fick glass och jag och M tog en öl och njöt av utsikten. Har ni inte varit i Norra Hamnen på sommaren så är det ett måste.

Våra bästa vänner, makens där håller på att öppna upp en krog som snart kommer att öppnas. Vi gick inom där för se hur det har blivit och det var min första gång där och wow det kommer bli så bra. Verkligen ett ställe som man kommer trivas på och att hänga på – så himla kul och glad för hans skull. En av många ölkranar var inkopplad och vi fick ett litet smakprov, lyxigt 😉

Magarna kurrade lite och vi begav oss till Telegrafen och tog oss ngt att äta. Sen så avslutade töserna med att ”bada” i fontänen. Sen var det dags att cykla hem.

Älskar vårt Helsingborg och att vi har närheten till allt. Och det är verkligen en sådan fin sommarstad.

Efter stranden så blir det garanterat grillat ska bara komma på vad vi ska grilla för ngt.

Ha en go söndag på er.

Och vad hände här?

Jo minsann det var Onsdag, Onsdag kära piglördag igår.

Jag hann spenderade några timmar på trädäcket innan de var dags att plocka upp töserna på skolan. Som sagt det var så varmt  så vi slängde oss i poolen direkt. Så tacksam för den, den har varit guld för barnen varje sommar, ja även för oss.

Gräsänka, innebär min musik, mina serier ja ni som vet ni vet 😉 Pia kom på pigis, mysigt med lite egentid med sis. Jag bjöd på bubbel, och gjorde oss lite plock sen till varmrätt  blev det öppen Lassagne – herregud den var så god om man får säga det själv 😉

Amaretto Sour

Gammaldags gräddglass med aftereight och hallon blev efterrätten, sen så satt vi mätta och trötta i soffan, haha. Men vi hade en lugn och skön kväll sen var det dags att gå och lägga sig.

Barnen önskade sig Nutellapizza
Smördeg fyllda med getost och fikonmarmelad

Öppen Lasagne med burrata,sparris

Kan tipsa om detta vita vin som passade så bra till lasagnen,

Alltså i morse när jag vaknade så kändes det som att jag precis hade gått och lagt mig, denna natten kändes som världens kortaste, trots att jag har sovit i över 7 timmar.. Jaja bara upp koka en kopp java, sen frulle till töserna och sedan var det att hoppa upp på cyklarna och bege oss.

Hoppas ni hade en fin pigis 🙂

 

Dagar fyllda med bara massa kärlek…

Ja gud ja man har verkligen fortfarande lite semester frånvaro på bloggen. Vädret levererar deluxe här i Helsingborg just nu. Idag var det nästan 30 grader och de har lovat sol hela helgen och veckan som kommer. Just nu sitter vi ute och klockan är 22 och de är 23 grader och vindstilla, man vill liksom inte gå in.

I tisdags så var min systerdotter hemma hos min syrra (nybliven mormor) och jag blir nog stormoster, vi får komma på ett collt namn så Millie (nykomlingen) kan kalla mig för 😉 Men alltså hur bedårande får man liksom vara?! Hon är så söt, så perfekt och så ÄLSKAD från första stund. Och Eden och Adele var såå lyckliga.

På kvällen så hade vi bokat bord på båtarna för en efterlängtad räkfrossa. Alltså bor man i Helsingborg så är det nästan ett måste – man måste tura. Vi har ju bara 20 min med båt över till Danmark Helsingör. Så båtarna går var 20:e minut. Så mysigt att bara hänga med mina fina systrar och svågrar och lilla mamma.

Asiatiskt, solnedgång och familj

Solen skiner och sommaren verkar hänga kvar, klickade på väderkartan innan och hela nästa vecka ska bli fint upp till 27 grader – galet skönt!

Som alla andra helger så gick denna helgen i raketfart, men vi har njutit och haft det skönt.

Igår så vart vi hembjuda till syrran med svåger. De bor i en jättefin lägenhet med utsikt över havet. Att sitta där på somrarna och se solnedgången gå ner över Öresund, alltså det är balsam för själen. Iallafall vi vart bjudna på middag och det blev en trerätters Asiatisk, Balkan och grekisk touch – älsk på det när man blandar.

 

Till förrätt bjöd dem på Bau Bun med hemmagjord chillimayo, grilloumi, hosinsvamp och picklad gurka. Alltså det var den godaste Bau Bun vi har ätit!

Varmrätt – Fyllda paprikor med massa gott i, (senast jag åt det var på en ”juggemiddag” med bästa vännen när jag var 15 bast, så det var en tripp till memorylane 🙂 med tzatziki och grekisk sallad.

Efterrätt en smarrig knäckig blåbärspaj. Vi drack så goda viner och drinkar, Niklas är kung på att blanda drinkar – kul! Riktig mysig lördag.

Idag har vi som sagt bara lullat runt, rengjort ugnarna och tvättat och ja passat på och fixa lite saker här hemma.

Nu ska jag slänga i mig i solstolen och lyssna på en skön podd, hoppas ni har haft en bra söndag.

 

Skolstart och recept på Pinsa med burrata

Fredag och ska bli skönt att inte sätta klockan i morgon bitti om man säger så 😉

Det har varit en skön vecka med sol,yoga och återhämtning. Töserna hade en mjukstart på veckan och började i skolan  igår. Tänka sin 2:a klass – magiskt. och sonen började gymnasiet och bara det känns lite overkligt, när blev han så stor liksom?!

Men nu tänkte jag bara snabbt flika in och ge er receptet på vad jag gjorde i Onsdags. Vi var hos sis och tog ett glas bubbel, jag tog med min sista flaska från vingården som vi var på i Dubrovnik (alltså den var så god, så jag MÅSTE bara lägga en beställning)

Jag gjorde en pinsa med burrata och citron och Åse gjorde en med kallrökt lax… Alltså sååååå gott! Och barnen fick sin efterlängtade nutellapizza recept på den hittar du här.

Men här kommer receptet på Pinsa med burrata

  • 1   förp pinsa bröd
  • 1   förp mozzarella
  • 1   förp burrata
  • 2 msk  olivolja
  • 1 msk  crema di balsamico
  • 1/2 dl  pistagenötter (hackade)
  • citron (skalet av den, och lite saft)
  • färsk basilika
  • salt
  • svartpeppar

Sätt ugnen på 250°C.

Häll av vätskan från mozzarellan och burratan.  Hacka pistagenötterna grovt.

Lägg pinsabrödet på en plåt med bakplåtspapper. Fördela mozzarellaosten på brödet. Sätt in plåten mitt i ugnen 5-7 minuter, eller tills osten smält ordentligt och brödet fått fin färg.

Fördela burratan på pinsabrödet, strö på pistagenötterna. Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet över pinsan, pressa i försiktigt lite av saften över med. Toppa med basilikablad och krydda med salt och svartpeppar. Ringla över olivolja och balsamicosirap.

Pinsa med kallrökt lax

Pinsa med burrata och citron

Nuteallapizza

 

En slutar 9:an och en tar student.

Intensiva dagar i maj och juni men nu kan man andas ut och jag känner mig hel och lycklig men framförallt tacksam.

Nu är vi är några dagar in i Juni och såväl en student som en skolavslutning är avklarade. En dag som vi alla har gått och planerat och en dag som dottern har längtat så efter. Sonen avslutade dessutom grundskolan och ett gymnasium väntar nu runt hörnet.

Det är något magiskt just med skolavslutningar men något ännu mäktigare med just studenten.

Vi hade studentfesten här hemma, så mat skulle lagas, tält skulle resas och det skulle pimpas studentfint. Jag valde att göra maten själv, så jag vigde tisdagen att stå och kocka givetvis kallskuret så man slapp stå med att värma mat i omgångar till gästerna som kom och gick. Det blev bla, fransk potatissallad, couscous med chorizo, kycklingben focaccia pastasallad med strimlad salami, olika såser, ostbricka, helgrillad laxsida, köttbullar, enkel pasta, baugetter, gazpacho,bruschetta, potatissallad och ja lite till 😉

Liam hade sin skolavslutning samma dag som Saga tog sin student. Lite märkligt dock att de väljer samma dag, men men. En stressig dag för att kunna hinna med allt, men vi HANN. Liam hade en super fin skolavslutning så en tår eller två fälldes när vi sa hejdå till alla efter nio långa år.

Att se sin dotter springa ut från sin skola gav rysningar. En stolhet som mamma som ingen kan ta ifrån en. Vi hade en magisk eftermiddag/kväll här hemma med alla som kom. Det åts, drack, dansades, poolbadades och avslutades med spa. Jag är så tacksam över att jag och mina systrar och våra barn som är kusiner funkar så bra tillsammans och de hade så roligt ihop.

Här kommer en bildbomb från kvällen…

En present på studentmorgonen till S

 

Vilket skit och en födelsedag

Hej på er!

Vilket underbart väder som Helsingborg har just nu! 25 grader med stor sol. Själv har jag inte fått njuta något av det då jag har legat instängd i sovrummet och verkligen mått skit!

Allt började i fredags eftermiddag, jag böjde mig upp för att plocka upp en sak gick in i vardagsrummet och helt plötsligt börja det blixtra i ena ögat och ”blött” bubbligt synfält. Fick panik gick in och la mig i sängen och blunda, då var det lika och blåa sken, blixtrar, strimmor. Ringde 11 77 (40 mins kö) ringde VC – KÖ! Efter 25 min avtog det. Jag kunde andas ut, men kom tillbaka efter 10 min igen. Fick tag i VC och de bad mig åka in direkt till akuten för att konstatera att det inte var något allvarligt. Väl inne på akuten avtog det och jag börja känna mig sjukt konstig, som att allt börja stängas av på mig. Halva ansiktet blev varmt, händer iskalla och jag blev ofantligt trött. Väl på ögonakuten så gjordes det ingen undersökning utan de sa att detta var glasklart ögonmigrän. Jag hade ALDRIG hört ngt om detta innan,

Väl hemma, så blev jag bara sämre, trött, huvudvärk, börja få ont i kroppen. Somnade direkt på eftermiddagen, hela natten, halva lördagen. Blev lite piggare, tryckte i mig lite tabletter och sen iväg till svågerns 50 års fest. Söndagen blev det platt fall, sov mig igenom hela dagen, låg på 40 graders feber och sjuk brännande känsla i huden. Det först idag Tisdag (på min födelsedags) som jag börja känna att jag är tillbaka i livet och är dessutom feberfri. Jag fortfarande värk i leder och trött men på bättringsvägen. Så idag blir det friskt luft under parasollet och jag blir uppassad av maken.

Men som sagt – idag är det min dag. Haft en tuff natt med lite sömn men bästa medicinen var att bli väckt med skönsång och sedan frukost med familjen. Lite presentöppning fick bl.a att jag och M ska till Lund i höst, ta in på hotell ä, ut och äta middag och se Christopher – han från filmen A Beautiful Life från Netflix. Hans musik är grym, och både jag och M blev totalt förälskade i filmen och musiken.

Nu ska jag fortsätta vila. Om

Några timmar kommer familjen hem och då blir det mysfirande. Ikväll står M för maten och vad de blir, det vet jag inte men säkert något gott.

Kram från mig

M överraska med att komma hem med lunch och jag fick ett litet glas bubbel

Scroll to top