Browsing Category

Mat, Vin och Recept

Familj Livet Livets Goda Mat, Vin och Recept

Konsert och Fars Dag

Då var det Måndag igen, och helgen sprang snabbt förbi, men vi hann njuta av en lugn och skön helg som var välbehövlig

Men innan vi går vidare in på helgen så var vi på konsert i torsdag på Tivoli,  vi såg Tomas Andersson Wij. Både jag och M älskar hans musik och vi har sett honom innan och han är lika bra varje gång. Så det var en perfekt torsdags-dejt. 

Men innan dess så var jag hos frisören, jag kände att jag behövde en förändring, så bort med det blonda och jag blev mörk igen. Det var väldigt många år sedan jag var det så kände det var dags igen 😉 Trivs jätte bra med färgen, och lite lättare att underhålla själv med, Och när våren kommer, så blir det lite ljusbruna slingor idet så blir det mer ”liv” i håret.

Fars Dag kunde vi väl inte missa i Söndag, det var fint att se i mitt flöde hur många pappor som blev firade. Har dock själv dock ingen pappa som är delaktig i mitt liv, men har en fantastisk mamma som fick både vara pappa/mamma under min uppväxt  så det är jag tacksam över.

Men jag och barnen firade Pappa M med presenter, en mysig frukost vid brasan och även de stora pojkarna kom på eftermiddagen och åt middag med oss. Så vi hade en härlig söndag och jag vet att Martin kände sig hel när han fick samlat alla under samma tak.

Hoppas ni själva hade en fin helg.   

Livet Livets Goda Mat, Vin och Recept

Fredagsdrinken Limoncello Mule

Här kommer ett tips på fredagsdrinken – Limoncello Mule, den som passar som en välkomstdrink eller till efterrätten som jag la ut i förra inlägget ni hittar den här

Limoncello Mule (1Drink)

  • 4cl gin
  • 2 cl lemoncello
  • 2 cl citronjuice
  • Gingerbeer
  • Is

Blanda gin,limoncello, citronjuice och is i en shaker. Häll upp i ett glas och toppa med gingerbeer. Dekorera med en skiva citron och en myntakvist.

Livet Livets Goda Mat, Vin och Recept

PannkaksSpagetti & Smördegsplatta – Piglördag

Såg i mitt flöde på Tiktok att någon hade gjort Spagetti-Pannkakor. Så var tvungen att testa, jag hade en en flaska som jag fyllde med pannkakssmet och tryckte ut i stekpannan, inte det lättaste och blev inte riktigt heller som videon jag såg. Men tjejerna tyckte det var en rolig ide och så det blev tummen upp ändå 😉

Till oss så gjorde jag en en smördegsplatta som blev så sjukt god. Dena kan serveras som plock med ett glas bubbel eller som en efterrätt med en god drink till exempel en limoncello drink. Och då har jag en perfekt drink till det som kommer som fredagsdrink på fredag här på bloggen.

Smördegsplatta

  • 1 paket smördeg (använde enbart halva, så receptet är till en halv deg))
  • 2 mogna päron
  • 1 st brieost (jag köpte den lilla runda)
  • honung
  • cashewnötter ev valnötter
  • färsk timjan

Sätt ugnen på 200 grader (varmluft). Lägg smördegen på ett bakplåtspapper på en plåt. Skär päronen i tunna skivor och även brieosten. Varva sedan päron och ost så den täcker smördegen. Jag började med att lägga 2-3 skivor päron på första raden sen 2 skivor ost och sen varannan. Strö lite färsk timjan över.

In i ugnen i ca 20 min, håll kolla på den då och då så den inte bränns. När smördegsplattan är klar så ta ut den och ringla honung över, strö hackade cashewnötter och lägg på lite timjankvistar – Voila

Livet Livets Goda Mat, Vin och Recept

Chilligryta

Jag har fått så många frågor om recept på min Chilligryta så det kommer nedan.  Min bästa vän bjöd på detta och  alla åt för glatta livet. Den var så sjukt god, och det var så längesen jag gjorde själv chilligryta.  Så jag ska tacka inspon från L 🙂 Nu ska jag försöka komma på hur jag gjorde.

Chilligryta
6-8 personer

  • 450 vita bönor i tomatsås
  • 2 gula lökar finhackade
  • 800g blandfärs
  • 2tsk chillipulver
  • 2 tsk paprikapulver
  • 800g finkrossade tomater
  • 2  tsk vitlökspulver
  • 1 msk tomatpure
  • 1/2 dl chili sacue
  • salt
  • peppar

Nu gör jag denna på morgonen och låter den småputtra hela dagen fram till servering.

  1. Fräs lök och vitlök i en gryta. Ta i färsen och bryn den. Tillsätt övriga ingredienser utom bönorna, koka cirka 20-30 minuter. Häll i bönorna de sista 10 minuterna och smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor. Om du väljer att låta den stå hela dagen, sänk värmen till 1,2 på spisen och rör om då och då. Servera med ris och creme fraiche och en knippe färsk timjan.

Tips på en trevlig öl som passade perfekt till maten.

 

Livet Livets Goda Mat, Vin och Recept

Hoppsan en efterrätt till….

Sen lördag eftermiddag så var det dags för nästa barn att insjukna. Eden börja få ont i sin mage och må illa och då fatta vi direkt att det var dags. Tjejerna följer alltid varandra när det gäller allt, sjukdomar, läng, vikt och även nu när de tappar sina mjöltänder, exakt samma tänder med de tappar, helt otroligt….

Nä lilla loppas sov så löste jag kvällens middag. Vi hade lite kyl/frystömning hemma och jag kompade ihop en rätt trevlig rätt. Jordärtskockspuré och grillad flankstek med ugnsrostad vitlök och cocktailtomater. Till det blev det chillismör och varm bearnaisesås.

Till efterrätt så blev det Tiramisu Och jag stoppar er redan nu jag är egentligen ingen efterrättsmänniska. Jag beställer det väldigt sällan det ute och inte heller gör det hemma. Nu råka det visste bli två kvällar i rad. Men Tiramisu är ju bara så gott! Och till det så serverade jag ett litet glas amaretto och en kaffe.

 

%d bloggare gillar detta: