Födelsedag

2025-05-16 Födelsedag, Livet Post a Comment

Födelsedagen

Fredag igen – äntligen! Dock inte helt på topp den här gången… Kroppen säger ifrån med en envis förkylning, ett öra med lock och en rejäl låsning i ryggen som har hållit mig vaken hela natten. Inte mycket sömn med andra ord – men vet ni vad? Det är ändå fredag, och det tänker jag fira i tanken oavsett hur kroppen känns just nu.

Mitt i allt detta har jag ändå haft en så fin vecka. I onsdags fyllde jag år, och vilken mysig dag det blev! M och sonen överraskade mig med en fantastisk middag – så mysigt och så uppskattat. De lagade Martins specialitet: oxfilé burgundi och till det serverades ett helt ljuvligt citronmousse med krossad digestive. Och vinerna till – wow! Verkligen pricken över i.

Till förrätt så gjorde jag en lite plockbricka, lite favoritostar, tryffelprosciutto och krustader med tryffel och råbiff – alltså hur gott!

Jag blev så firad och kände mig så ompysslad. Fick en av mina favoritparfymer – Valentino, en supersöt klänning och – tro det eller ej – ett sällskapsspel! då hela familjen älskar musik så är detta perfekt! Hitster.

Idag blir det lugnt tempo för min del – återhämtning deluxe. I kväll blir det däremot något riktigt roligt: tjejerna ska uppträda med sin cirkusskola! Det ska bli så härligt att se dem i sitt esse – stoltheten i deras ögon när de visar upp vad de lärt sig är obeskrivlig.

Önskar er en riktigt fin fredag.

Stor kram från mig 💛

2025-05-04 Cabo Roig, Cabo Roig, Familj, Födelsedag, Livet, Mat, Vin och Recept, Resa 6 Comments

Maj, älskade Maj

(Innehåller reklam)

Herregud, vi har redan kommit in i maj – en av mina absoluta favoritmånader. Det är något magiskt med den här tiden på året. Våren är i full gång, värmen börjar sakta smyga sig på, och man känner hur sommaren närmar sig med stormsteg. Dessutom fyller jag år i maj! Ett år äldre – och ja, jag älskar faktiskt att fylla år. Det är ett fint sätt att fira livet.

Det var ett tag sen jag skrev här inne. Livet har, som man säger, kommit emellan. Men vi har hunnit med både det ena och det andra. Påskmiddagen i Falsterbo hos svägerskan var supermysig. Vi har varit på konsert i Lund och sett Kristoffer från filmen A Beautiful Life – och wow, den konserten var helt magisk! Vi har också haft några middagar, firat andras födelsedagar och bara njutit av vårens tempo.

Måste tipsa om denna fina hallonröda jackan. Ni hittar den här ,

Idag har jag inte gjort mycket. Tvättat, grejat, och passat på att laga en knäckig rabarberpaj – receptet hittar du här. Så gott! Har även hunnit mysa runt här hemma. Jag älskar verkligen de här orörda dagarna, där man bara kan ta det i sin egen takt.

Och vet ni vad? Nästa helg har vi ingenting planerat. Förutom att ta tag i att öppna upp poolen igen – som töserna har mest längtat till. Det är något speciellt med att inte ha något spikat i kalendern. Att bara få vara med familjen, utan stress och måsten. Det är guld värt.

Just nu ligger jag redan nedkrupen i sängen, ganska trött och redo att släcka för kvällen. Men innan jag gör det vill jag bara säga: vi har precis bokat hotell på vägen ner för vår bilresa ner till Spanien! Det känns så kul – och i år kör vi en lite annan väg ner, med nya platser att upptäcka. Det ska bli riktigt spännande och så klart får ni hänga med, både här och på Instagram.

Hoppas ni haft en fin söndag, vi hörs snart igen!

2025-03-16 Familj, Födelsedag, Livet, Tvillingflickorna, Tvillingmamma 4 Comments

En magisk födelsedagshelg – 9 år av kärlek och bus

Wow, vilken helg vi har haft! Våra älskade töser fyllde 9 år igår, och vi har verkligen firat dem från morgon till kväll. Känns nästan som att jag själv fyllt år – så mycket glädje, skratt och god mat på en och samma dag!

Innan den stora födelsedagshelgen drog igång så i torsdags började var jag på en AW på Amore Fantasia, och alltså – vilken kväll! Vi åt så gott, drack vin och njöt av riktigt goda drinkar. Tack sis för en underbar stund, det behövdes verkligen!

Älskar nya jackan som kommer från Bubbleroom

Vi hade en skön fredagskväll här hemma. Jag lagade min favoritsoppa – en krämig och smakrik fisksoppa, och till det blev det ett riktigt gott chardonnay. Perfekt kombination! Med skön musik i bakgrunden och ett glas vin i handen kunde jag verkligen slappna av och njuta. En sådan kväll som laddar batterierna inför en intensiv helg.

Födelsedafsdagen – vi startade morgonen på bästa sätt: skönsång (med varierad tonträff, haha!), paketöppning i sängen och frukost framför en film. Mysnivån var på max! Sedan var det dags att ladda upp för dagens stora äventyr – kalas på Jumpyard! Tre timmar av hopp, bus och skratt med vännerna, och som grädde på moset: pannkakor i mängder. Perfekt uppladdning inför eftermiddagens familjekalas.

Hemma väntade tårtkalas och favoriträtten – och här snackar vi riktigt bra val! För hos oss gäller regeln att födelsedagsbarnet får välja middagen, och i år var det sushi som stod på menyn. Jag säger bara: SushiShark! Vilket grymt ställe! Ett tips för alla som älskar sushi lika mycket som vi gör. Tack syrran P för det tipset – det kommer vi definitivt att återvända till.

Kvällen avrundades med soffmys och Let’s Dance – men nja, där får jag nog säga att det var en besvikelse i år. Det nya upplägget föll oss inte i smaken, så det blir nog inget mer av det.

Idag har vi tagit det lugnt här hemma. En riktig städdag stod på schemat – tvätthögarna var gigantiska, och soffan fick sig en välbehövlig uppfräschning. Men alltså, den känslan när allt är rent och i ordning igen? Magisk! Nu kan vi gå in i en ny vecka med ny energi, och dessutom njuta av att ljuset är tillbaka mer och mer. Våren är verkligen på ingång, och jag älskar det!

Hoppas ni har haft en lika fin helg som vi!

Kram, Samone ❤️

2024-11-02 Familj, Födelsedag, Livet, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Födelsedag, Halloween & Receptet på Koreansk kyckling

Nu har vi gått in i November och hunnit avverkat en födelsedag och halloween. Jag tycker det är riktigt mysigt att det blir mörkare, för då har man möjligheten att tända alla ljus och bo in sig. Sen kliar det lite i fingrarna med att sätta upp julsaker, men har sagt att det får vänta två veckor till, sen så!

Ny tradition – En rolig lek för hela familjen. Under varje kopp finns en överraskning

Mamma och Liam. Vi tände ett ljus i minneslunden för mormor som gick bort för 23år sedan på just Liams födelsedag

Liam blev 16 år i Onsdags och den som fyller år bestämmer dagen. Han ville ha en middag hemma och önskade sig en 3-rätters.

Till förrätt blev det Bruschetta.
Varmrätt Koreansk kyckling – alltså herregud den var så god så L önskade sig samma middag dagen efter haha.
Efterrätt – Creme Brulé

Jag har fått många så många frågor på varmrätten, så den kommer här☺️

Koreansk kyckling (4 personer)

Ingredienser

Kyckling

900 g kycklingfilé
1 st ägg

Panering

2 ½ dl vetemjöl
1/2 dl majsstärkelse
1 tsk vitlökspulver
1 tsk cayennepeppar
1 tsk salt

Fritering

frityrolja

Sås

2 dl sweet chilisås
1/2 dl sriraschasås
2 msk japansk soja
1 msk brun farinsocker
1 msk honung
1 msk riven färsk ingefära
1 st finhackad vitlöksklyfta
1 msk sesamolja
20 g smör

Till servering

ris
skivad salladslök
sesamfrön

Instruktioner

Skär kyckling i ca 2x2cm stora bitar. Lägg över i en skål och blanda med ägget.

Dags för panering Blanda samman ingredienserna för paneringen i en skål. Vänd runt kycklingbitarna i paneringen och lägg över på ett fat.

Hetta upp frityroljan till 180 grader. Fritera kycklingen i omgångar tills kycklingen är helt klar, det tar ca 2-3 minuter och lägg på ett galler alternativt ett fat med hushållspapper.

Tips, att tänka på vid friteringen. Det är bra att lägga kycklingbitar styckvis i frityroljan med hjälp av en tång. Annars finns det en risk att kycklingbitarna fastnar i varandra om man lägger i för många bitar på en gång i frityroljan.

Sås

Blanda samman alla ingredienser förutom smöret i en skål. Hetta upp en panna med smöret. Häll över såsen i pannan och koka upp. Tillsätt den friterade kycklingen och vänd runt kycklingen ordentligt i såsen och servera.

Servera med ris, salladslök och sesamfrön.

2024-08-31 Födelsedag, Livet, Mat, Vin och Recept 2 Comments

M födelsedag – Fyllda Bao Buns och Lemon Posset och goda viner till.

I Onsdags fyllde M år, så vi väckte honom med skönsång och smörgåstårta. Denna dag var dock uppbokat med så mycket annat, föräldramöte, Liam var iväg på fotboll, töserna hade gymnastik. Men vi löste det ändå, det blev bara en senare middag.

Men när väl M kom hem så bjöd jag på lite Rosé Bubbel, och lite ost och kex. Jag måste faktikst lyfta detta vin, vi drack det hemma hos Pia (syrran) och jag blev överraskad deluxe – det var så gott! Black Tower är ju liksom ngt man drack i ungdomen (det vita) har väl inte hamnat hos de bra vinerna om ni förstår vad jag menar. Men herregud, detta var riktigt gott! Så jag kommer absolut lyfta detta och bjuda på som välkomstdrink när vi har gäster. Ni hittar det här

Sen till middag så gjorde jag Bau Bons. Två olika fyllningar, en med Pulled Pork, jalapeños, syrad lök och den andra med grillad haloumi, grönsaker, svamp. Picklade även egen gurka och gjorde en srirachasås. Syrran bjöd just på denna med halloumi när vi var hos hennes sist – och det var sååååå gott! Så vi var bara tvungna att testa det själva.

Jag köpte ett så otrologt gott vin till som pasade perfekt till just detta. Havn och detta hittar ni här

Till efterrätt blev det enkelt men gott. Jag gjorde en Lemon Posset – en citronkräm. Jag serverade denna i en urgröpen citron. Och ett glas bubbel till det.

Här kommer receptet på Bao Buns med halloumi

Santa Maria Bao Buns
olivolja.
Grillhalloumi
250g ostronskivling
1 vitlöksklyfta
2 msk hosinsås
1 tsk japansk soja

Picklad gurka

11/2 gurka skivad tunt
3 msk risvinäger
1 dl vatten
2 msk strösocker

Tillbehör

Hjärtsalladshuvud
1 stor morot
1 dl salta jordnötter (hackade)

Srirachasås

2 dl majonäs
1-2 msk gochhujangpasta

Skiva gurkan, lägg i en skål, ta i strösocker,vatten och risvinäger. Skaka och sätt i kylskåpet

Dela salladsbladen, skala moroten och skiva den i tunna strimlor. Blanda majonäs och gochujangpastan, smaka av och ställ in i kylen. Dra svampen i bitar , stek den sedan i olja i ca 10 min. Tillsätt vitlöken och fräs lite tilld den mjuknat Häll på hoisnsås, soja och ngn masked vatten. Låt koka upp och rör om.Svampen är godast ljumen så varmhåll den till servering.

Torka av grilloumin ochskär den i skivor stek den tills den fått färg. Ånga baobunbröden enligt annvisning . Ta sedan och fyll dina Buns.

Här kommer receptet på Bao Buns med Pulled Pork

Pulled pork med BBQ glaze 550g ICA (gör alltid egen, men hinner man inte så är denna ett tips)
Syrad lök
Jalapeños
rödkål finstrimlad
koriander
Srirachasås (samma recept som ovan)

Samma sak här som ovan, fyll era Buns med ovan, enkelt 🙂

Här kommer receptet på Lemon Posset

2,5 dl vispgrädde
3/4 dl ströscoker
1 citron, skalet och saften
Hallon

Koka upp grädde med socker, låt koka 2-3 min. Ta från värmen och rör ner citronskal och saft.

Häll i urgröpta citroner. Kyl minst 4 tim, gärna över natten.

Toppa gärna lemon posset med rostad vit choklad och hallon.

2024-05-24 Födelsedag, Livet Post a Comment

Hurra hurra hurra

Fredag och vi var uppe med tuppen och sjöng för vår Saga som fyller 19år idag.

När man fyller år så får man bestämma vad man ska göra på sin dag, så idag blir det en tre-rätters hemma. Jag inväntar bara beställningen, misstänker något med oxfilé då hon älskar det 😉

Nu ska jag krypa tillbaka isängen med töserna, vi är lediga idag – skönt!

Ha en fin fredag

2024-05-14 Familj, Födelsedag, Livet 3 Comments

Vilket skit och en födelsedag

Hej på er!

Vilket underbart väder som Helsingborg har just nu! 25 grader med stor sol. Själv har jag inte fått njuta något av det då jag har legat instängd i sovrummet och verkligen mått skit!

Allt började i fredags eftermiddag, jag böjde mig upp för att plocka upp en sak gick in i vardagsrummet och helt plötsligt börja det blixtra i ena ögat och ”blött” bubbligt synfält. Fick panik gick in och la mig i sängen och blunda, då var det lika och blåa sken, blixtrar, strimmor. Ringde 11 77 (40 mins kö) ringde VC – KÖ! Efter 25 min avtog det. Jag kunde andas ut, men kom tillbaka efter 10 min igen. Fick tag i VC och de bad mig åka in direkt till akuten för att konstatera att det inte var något allvarligt. Väl inne på akuten avtog det och jag börja känna mig sjukt konstig, som att allt börja stängas av på mig. Halva ansiktet blev varmt, händer iskalla och jag blev ofantligt trött. Väl på ögonakuten så gjordes det ingen undersökning utan de sa att detta var glasklart ögonmigrän. Jag hade ALDRIG hört ngt om detta innan,

Väl hemma, så blev jag bara sämre, trött, huvudvärk, börja få ont i kroppen. Somnade direkt på eftermiddagen, hela natten, halva lördagen. Blev lite piggare, tryckte i mig lite tabletter och sen iväg till svågerns 50 års fest. Söndagen blev det platt fall, sov mig igenom hela dagen, låg på 40 graders feber och sjuk brännande känsla i huden. Det först idag Tisdag (på min födelsedags) som jag börja känna att jag är tillbaka i livet och är dessutom feberfri. Jag fortfarande värk i leder och trött men på bättringsvägen. Så idag blir det friskt luft under parasollet och jag blir uppassad av maken.

Men som sagt – idag är det min dag. Haft en tuff natt med lite sömn men bästa medicinen var att bli väckt med skönsång och sedan frukost med familjen. Lite presentöppning fick bl.a att jag och M ska till Lund i höst, ta in på hotell ä, ut och äta middag och se Christopher – han från filmen A Beautiful Life från Netflix. Hans musik är grym, och både jag och M blev totalt förälskade i filmen och musiken.

Nu ska jag fortsätta vila. Om

Några timmar kommer familjen hem och då blir det mysfirande. Ikväll står M för maten och vad de blir, det vet jag inte men säkert något gott.

Kram från mig

M överraska med att komma hem med lunch och jag fick ett litet glas bubbel

2024-03-17 Familj, Födelsedag, Livet, Tvillingflickorna Post a Comment

Eden och Adeles Födelsedag och en fab söndag.

Alltså herregud vilken väder vi har haft idag! Vaknade upp med sol och blå himmel och har verkligen fyllt på med energi. Det har varit en intensiv vecka och en helg därav en dag som denna är ju balsam för själen. Började dagen med en promenad sen så har töserna varit ute och åkt inlines mer eller mindre hela dagen. Jag och M har dammsugit och tvättat bilen. Sen spenderade jag eftermiddagen på trädäcket o solade. Vi tände grillen och slängde på lite korvar och burgare, gud så gott. Sen avslutade vi med lite spa, denna dagen kan jag leva länge på.

Sonen på väg till match – och de vann dessutom 😉

I fredags så fyllde Eden och Adele år, 8År. Mina stora töser alltså. Det blev skönsång på morgonen och paketöppning. På kvällen hade tjejerna bestämt restaurang så denna gång blev det ChinaTown. Vi hade en riktig mysig dag/kväll.