Kvällens middag gick bara på 3 smartpoints (ej klyftpotatisen inräknad) – och middag till 5 personer.
5 st kycklingfilé
1/2 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
1 tsk olja att steka i
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
2 dl mini fraiche 5%
3 dl matlagningsgrädde 4%
3 msk torkad dragon
2 msk kycklingfond
2 msk dijonsenap
Stek kycklingen i smör i en het stekpanna så att den får fin färg.
Skala och hacka lök och vitlök och stek sedan med kycklingen på medelvärme i ca 5 minuter.
Tillsätt crème fraiche, grädden, dragon, fond och senap. Rör om så att allt blandas väl.
Jag gjorde klyftpotatis och serverade även stekt broccoli till.