Blev så sugen på fisksoppa idag så det fick bli lite frystömning och voila så blev det en god Fisksoppa till kvällsmat 😛
Ingredienser 1 paket Vit fisk 2 dl kräftstjärtar 2dl räkor 4msk Hummerfond Frysta Wookgrönsaker Gröna ärtor 3dl grädde Mycket vatten jag hade medelstor kastrull så jag fyllde den till halva. 1 mask tomatpuré 1 pkt saffran 2msk Philadelphia 1röd lök
salt, peppar, örtkryddor,paprikapulver
Koka upp vatten, fonden, saffran och grädden i ca 10min Skär fisken i bitar, samt löken. Häll i detta i vattnet samt grönsakerna,tomatpurén, philadelphian Låt puttra 5-10min. Innan servering häller du på räkorna och kräftstjärtarna. Servera med en klick Creme Fraiche .
Igår så blev pizza, gjorde tå plåtar till kidsen (hade 7 barn här hemma så det räckte gott och väl 😆
Till oss så blev det LCHF pizza. Gud så gott! och enkelt att göra. Degen är hämtat från Åses kokbok.
100gr Västerbottenost 4ägg 1/2 dl vispgrädde 1msk fiberhusk 1/2 dl mandelmjöl 1/2 dl Kokosnötsmjöl lite salt
Vispa ihop 4ägg med alla torra ingredienserna blanda ner osten till sist. Låt stå 5minuter fördela sen degen på en plåt.
Det är lite svårt att få degen jämn med tanke på att den är kletig, så jag gjorde så att jag la den i mitten på plåten. La över plastfolie över degen på plåten och kavlade ut det, och det blev jätte bra!
På vår Pizza hade vi, ost, gorgonzola ost, färska champinjoner,paprika, vitlökssalami och marinerade kronärtskockor, soltorkade tomater och lite bea-sås som jag la på i slutet WoW så gott!!
Ett stilla rum solstrålarna nuddar min nakna hud ljudet av skön musik ur högtalarna och jag känner ett inre ro i min kropp just nu, just i denna stund…
Söndag, veckan sista dag, vilodagen.. Helgen har varit fartfylld, massor med barn och fotbollsträningar och bästisen har sovit över. Barnen har varit glada och nöjda, och jag var t.o.m ute och röjde stan med syrran. Det blev e spontan utgång i fredags (älskar dom) inget planerat ut bara att göra, oftast bli dom bäst!
Natten till idag var mindre kul, minstingen här hemma som har haft en underbar glädje i hela kroppen efter hans första träning i HIF-hallen – nu äntligen började fotbollen som han länge har längtat efter slutade med en vinterkräk sjuka i natt 😥 Han gråter och vill inte alls kräkas vill ju var frisk och vara ute..Inget kan han behålla och vätskeersättningen är ju ingen höjdare men ett måste.. Nu sover han och förhoppningsvis så lär detta gå över snabbt.
Träningen har det inte blivit av denna vecka, tiden har inte funnits till och idag blev det inte heller av då jag har ont i halsen och öronen och hemma med en liten.. Men fan nästa vecka får det bli 4-dagar med intensiv träning.!
Idag hade jag ett fotograferings jobb men det blev oxå inställt pga av detta, så det fick jag med skjuta på.
Jag är nästan klar med sovrummet och det blev ett litet lyft så himla skönt. Bara en matta och nya gardiner så är det klart!
Gällande mat, har ni testat att äta friterade kålrotspommes? GUD SÅ GOTT!! Så himla lät.
En kålrotshuvud, skala och strimla den i ”pommes bitar” koka i ca 5-10 minuter. Sen fritera dem till fin yta.
Till detta brukar jag grilla en god köttbit och lite bea-sås och sallad MUMS!
Gjorde en jätte god lax för en vecka sen som jag vill dela med mig.. Bilderna är inte dom bästa,tagna med mobilen
2Personer
Lägg laxen i en form, strö lite chiliflakes över laxen. Blanda ihop 2msk Philadelphia 1-2dl grädde,strimlad halv rödlök, 1msk parmesan, 1dl purjolök, halv paprika och en knippe dill.
Häll detta över laxen.
In i ugnen på 175 grader 15-20min.
Servera med stekt sparris och färska champinjoner och cocktailtomater
Jag hade blomkålsmos till detta.
Aj aj aj i morse när jag vaknade så kände jag det i hela kroppen. Träningsvärken från i lördags gjorde sitt! Då ska vi inte snacka om när jag körde bröst idag på gymmet, det var nästan som att det var en tår som kom från min kind, ja det var ju säkert svett men ändå det kändes som f*n
Sötsuget är nästan borta och sukttar inte lika mycket efter det, bestämt mig att jag ska ta en dag i taget, och köra på LCHF, det tar fortfarande emot med all grädde och ost och såser. Tar inte mycket men det finns där typ.. Jag ska ta även mina mått i morgon och köra på det en gång i månaden, stå på vågen varje dag är INTE bra. Men tror nog att vi alla tjejer gör så, vi vill se resultat direkt! Jag är i alla fall glad att jag har kommit igång med träningen , saknat det!
Och nu till en annan förändring – mitt hår! Jag älskar mitt svarta hår och längden som börja komma, ska ha låååångt! Men Jag vill ha en förändring, vill vara ljus..igen! Vill verkligen ha den där ljusa slingade färgen som jag länge har suktat efter.. Så nu ska jag snart ta och boka in en tid hos min frisör och få det fixat (det tråkiga är att det tar ett antal ggr för att få som jag vill) få väl gå i mössa fram till dess;)
