Kyckling i ajvar och råmarinerad silverlök

Hittade ett recept som såg så gott ut så jag ändrade lite och testade det.
Det var riktig gott. Och även sonen gav tummen upp:)

Kyckling i ajvar och råmarinerad silverlök
4 personer

Marinerad lök

• 1 silverlök 
• 1/2 msk vitvinsvinäger 
• 1 msk olivolja 
• salt och svartpeppar 

Kyckling

• 1 dl valnötter 
• 4 kycklingfiler
• 1 msk olivolja 
• 1-2 dl ajvar relish 
• 1/2 dl vatten 
• 2 dl matlagningsgrädde (jag använder 4%)
• 1/2 kruka persilja 

1. Marinerad lök: Skala och skiva löken. Blanda den med vinäger och olivolja, smaka av med salt och peppar.
2. Kyckling: Bryn kycklingfiléerna på båda sidor i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Blanda ajvar med vattnet och häll ner det i stekpannan tillsammans med grädden och låt sjuda ca 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Hacka persiljan och vänd ner den i pannan. Strö över nötterna och löken.
4. Till servering: Servera kycklingen med ris och sallad.