En av mina nya favvisar, ojoj älskar chilli,räkor,vitlök – den kombon. Nomnomnom

Heta Chilliräkor
4 portioner 4sp p/p

  • 750 g räkor med skal
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 stark röd chilipeppar, ex piri-piri
  • 1/2 dl raps- och olivolja

Till garnering

  • färsk timjan
  • chilipeppar

Skala räkorna. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Dela, kärna ur och hacka chilipepparn fint. Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme. Fräs vitlök och chili tills det får färg. Tillsätt räkorna och vänd runt i den heta oljan en kort stund, så att de blir varma. Servera gärna med en skivad baguette. Garnera med timjan och chilipeppar.