Livets Goda Mat, Vin och Recept Öppna inlägg Tips

Ekologiskt ska det vara…Blomkålssoppa med rotfruktschips

Efter en skön dag ute i kylan så finns där vissa rätter som gör sig bättre än andra. Vad sägs om en rykande härlig höstsoppa? 🙂

Dessutom fuskade jag lite denna gången genom att köpa en färdig soppa som jag preppade med lite extra godsaker…

Ingredienser

  • 2 förp, Felix ekologiska Blomkål & Curry soppa (à 480 g)
  • 300 g Ekologiska sojabönor ”Fagioli di soia”
  • 1/2 msk finrivet citronskal
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • ca 50 g chips (gärna ICAs ekologiska rotfruktschips)
  • 1 ask smörgåskrasse
  • salt och peppar
  • olivolja

Gör så här

Värm soppan i en kastrull. Tillsätt bönor, citronskal och -juice. Smaka av med salt och peppar.
Häll upp soppan i fyra skålar. Toppa med rotfruktschips, klippt krasse och peppar. Ringla ev över lite olivolja. Servera gärna soppan med ett gott bröd.
 

You Might Also Like

No Comments

    Kommentera

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    %d bloggare gillar detta: