Asiatisk kycklingfärs med chilli och shirataki nudlar
5 portioner 7sp p/p

Kvällens middag gick åt det asiatiska, och det blev riktigt gott. Fick bli dagens lunch också 😉

  • 800 gram kycklingfärs
  • 1/2 purjolök
  • 1 msk ingefära, riven
  • 2 st vitlöksklyfor
  • 1 st röd chillipeppar
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk japansk soja
  • 1 tsk honung
  • 2 dl  kokosmjölk
  • 70 gram spenat
  • salt
  • peppar
  • 2 msk tomatpure
  • 2 tsk olivolja
  • 1 st lime

Tillbehör

  • 1 påse Shirataki nudlar (0sp, finns på Bodystore) räcker till 2 personer

 

Finstrimla och skölj purjolöken. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipepparn.

Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs lök, ingefära och chili hastigt,tomatpure, tillsätt kycklingfärsen och låt den bli helt genomstekt.

Tillsätt fisksås, soja, honung och kokosmjölk och låt de puttra ihop i 5 min. Smaka av med salt och peppar och tillsätt sköljd spenat.

Servera grytan med ris eller nudlar och limeklyftor.