Sida 129

2017-10-28 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

KLADDKAKA MED POLKA-CHOKLADGRÄDDE

200 g Smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
1½ dl vetemjöl
1 krm salt

Garnering:

2½ dl vispgrädde
1½ msk kakao
1 msk florsocker
200 g polkachoklad finns inte det så ta Marianne choklad 200g.

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull. Hacka chokladen och låt den smälta i smöret. Vispa ägg och socker och blanda med chokladsmeten. Rör ner mjöl och salt. Häll smeten i smord och bröad form med löstag bar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Låt kallna. Vispa grädden tillsammans med kakao och florsocker. Hacka chokladen, vänd ner den i grädden och bred på kakan.

2017-10-28 Livet, Livets Goda Post a Comment

Full på energi

Godmorgon godingar..

Som det har blåst hela natten, men faktiskt lite mysigt när man hör hur det susar i träden. Klockan 06 fick Adele för sig att vakna, alldeles för tidigt för det tycker jag. Mycket kaffe och gott nybakat i magen så är man öppen för dagen.

Igår så hade vi våra goda vänner på middag, jag har så ont i käkarna och magen efter allt skrattande, visst är det underbart när man kan tömma sig på det sättet och fylls av en skön härlig energi?! Älskar er❤️

Till plock så gjorde jag min ostfondue med parmesan och tryffelbröd. M gjorde sina kycklingsbiffar med rotfruktsgratäng och gremolatayoghurt, och ngt sött måste man ha oxå, så jag bakade en kladdkaka med polka – chokladgrädde. Om man få lov att säga det själv, så var den himla gooood.

Önskar er en jättefin lördag. Kram,kram

2017-10-26 Livet, Livets Goda, Tvillingflickorna, Tvillingmamma Post a Comment

När det börjar närma sig

Dagis eller förskola? Jag säger dagis jag är född på 80-talet och sagt dagis sen dess 🙂

Är nu mammaledig med min sista lilla ”kull” och jag har chansen att kunna vara hemma så länge som möjligt, eller ja tills dagarna ”nästan” tar slut. Helt underbart, att kunna få vara hemma med dom så länge och inte stressa in dom på dagis.

Tyvärr så fick inte de andra två chansen att vara hemma med mig så länge, utan de började snabbt på dagis när de var ca 12-15 månader gamla Jag var tvungen helt enkelt, jobbet kallade, och har lite ångest när jag tänker tillbaka. Och sen perioderna som ensamstående och man jobbade heltid, lämnade jätte tidigt på morgonen och hämtade sent. Men jag hade inget val. När vi nu är två om detta så är förutsättningarna lite bättre för att kunna styra hur man egentligen vill ha det.

Vad tycker ni är viktigt när barnen ska börja? Självklart tryggheten!! Jag ska låta barnen börja på samma dagis som mina stora två har gått på. Älskade stället! Och jag hoppas att den nya personalen är lika genuina och underbara som den gamla. Sen vet jag att några stycken av den gamla personalen är kvar så det ska bli så himla skoj att träffas igen. Ska faktiskt dit redan på Måndag och säga hej och presentera dom nya familjemedlemmarna.

Men nu har jag ett val, NU så har jag inte bråttom tillbaka. Hade ett vik, innan jag var gravid, som tog slut och hade lite strö jobb efter det. Bla med min fotografering. Samtidigt så upptar bloggen en stor del av min tid och jag äger ju dessutom ytterligare en blogg/hemsida så visst finns där att pyssla med även framöver.

Och ni som har tvillingar hur har ni tänkt? Jag har läst att visa tycker att man ska dela på dom, så de kan hitta sig själva och känna trygghet i sig själv. Och den andra delen låter barnen gå tillsammans på samma avdelning. Jag eller rättar sagt VI har bestämt oss låta barnen gå på samma avdelning. Jag tycker det är viktigt att dom har varandra och sen så tror jag faktiskt att de får en trygghet i sig själva ändå.

Tjejerna är 19 månader nu och jag ska egentligen vara hemma till nästa höst, men vi får se om det kanske blir till våren som jag öppnar armarna till vuxenvärlden igen och för nya utmaningar. Då är ändå tjejerna lite över 2år.

2017-10-26 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Kycklingköttbullar med curryjordnötssås

4-5 Personer ( 12 sp,med ris 16sp)

2,5 dl matlagningsgrädde 4%
500 g kycklingfärs
½ dl ströbröd
1 tsk salt
2 dl salta jordnötter
1 färsk röd chili
1 msk curry
1 msk olja
2 dl kokosmjölk lätt
2 msk fikonmarmelad (kan öven ha mango chutney
½ dl hackad färsk koriander
2 dl jasminris eller riven vitkål

Börja med att koka riset eller strimla ner vit/rödkålen och koka i lättsaltat vatten i ca 3,4 minuter. Blanda ½ dl grädde och ströbröd i en bunke, låt svälla ca 5 min. Tillsätt färsen och ½ tsk salt, arbeta ihop till en jämn smet. Rulla ca 30 bullar av färsen. Mixa jordnötterna grovt och hacka chilin fint. Fräs chili och curry i 1 msk olja i en kastrull, tillsätt kokosmjölken, resten av grädden och saltet samt fikonmarmeladen/mango chutney och de mixade jordnötterna. Låt koka ihop ca 3 min. Stek kycklingbullarna i ca 5 min. Häll över såsen. Servera med ris eller kålen och garnera ev med hackad chili och koriander.

2017-10-25 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept 2 Comments

Kvarngryn med broccoli och strimlad skinka

4 personer (12sp)

3dl Kvarngryn (jag använde Frebaco Ekologiska)
250 g broccolibuketter
250 g rökt skinka
3 dl Kelda matlagningsgrädde
1-2 msk skånsk senap
6 dl grovt strimlad isbergssallad
1 dl västerbotten ost

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Lägg i broccolin när det återstår ca 3 min av koktiden. Lyft upp broccolin och häll av vattnet från pastan. Strimla skinkan. Koka upp grädde och senap i en kastrull. Blanda ner skinka, broccoli och sallad i såsen. Låt koka upp. Servera såsen till pastan. Toppa med riven ost.

2017-10-24 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

När suget kommer -Äpple och rabarberpaj

Ville ha ngt gott till efter maten ikväll, ni vet det lilla extra när barnen har somnat och man kryper upp i soffan, mmm precis det där.

Kollar i skåpet och har inga sötsaker för det slängdes i söndags. Ja nu e vi på, och e nyttiga igen, så det så 🙂

2 portioner (5sp)

2 st äpplen
rabarber
2-3 msk havregryn
1 tsk vaniljpulver
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1,5-2 msk socker
kesella 0,3

Sätt ugnen på 200g. Blanda rabarber och äpplen i kanel,socker och vaniljpulver. Häll det i en ugnfast form. Strö över havregryn. Ställ in i mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Tips, det är ganska gott att servera en klick kvarg/kesella på. Nomnomnom

2017-10-24 Livet, Livets Goda 4 Comments

Kopp Kopp

Nya koppar från H&M hittade sin plats i skåpet. Känns som jag har blivet liten koppoman haha. Men tycker det är gulligt att både dricka och servera olika koppar och olika storlekar. Varför måste allt vara så lika?

Igår så hade vi lite skåps tömning och hade två påsar av Knorr Champinjonsoppa – den kan jag inte rekommendera. Det såg inte trevligt ut för det först och sen så smakade det verkligen inget vidare, men nu har vi testat det. Dock så tycker jag att deras tomatsoppa är god. Och den brukar jag pressa vitlök i eller slänga i bitar av kycklingkorv, du kan ju modifiera hur man vill.

Ikväll så blir det Kvarngryn med broccoli och strimlad skinka, recept kommer i morgon, så håll utkik 🙂 Jag var och storhandlade i går och gud är det bara jag som tycker att matpriserna har ökat radikalt? Alltså det är ju jätte dyrt med mat numera.

Jag letar som sagt efter gardiner i köket, och det är inte det lättaste då vi har ett 8-kantigt kök, och fönsterna har lite annan storlek. Och gardiner passar inte riktigt in i vårt kök tycker jag. Men något måste vara där då det är inte jätte snyggt att se persiennerna och luftventilerna längst upp på fönstret. Men men hittade några på Ellos, så dom får jag väl idag och jag får se om de passar in annars är det bara att skicka tillbaka och söka på nytt. Vad kan man annars har där?

2017-10-23 Familj, Livet, Livets Goda, Tvillingflickorna Post a Comment

Dela sig?

Ibland hade det varit lite lättare om man kunde dela på sig, men nu går ju inte det så då får man försöka göra det bästa av det. Inatt var en sådan natt…igen!

Eden har varit lite svårt med sömnen på natten sistonde, hon vaknar och är ledsen och vill bara sova hos mig. Adele har det funkat 100 med. Men inatt så väckte Eden Adele och båda skulle inte somna om i sängen utan de ville in till mig. A la sig först hos mig och sen så kom E och skulle ligga där också, och kliver över A och sparkar M i ansiktet och skallar mig. Båda skulle ligga på mig och bredvid och det blev världens hysteri sängen för det gick ju inte så bra. En kort stund så hade jag E på magen och A på högerarmen och gärna sitt huvud på mitt. M tog en av tjejerna efter ett tag och det ville ju inte dom. Båda är extremt mammiga, speciellt nattetid eller när det är dags att nanna på kvällen. Jag hoppas detta är fortfarande en fas och att det släpper snart. Just nu är det så att Eden får lite mer av mig för hon kräver det, men hur gör man med sitt dåliga samvete? Man vill ju att alla barnen ska känna att de får lika stor del av mig. Sen har ju jag stora barn med, de är dock inte lika beroende av mig men klart man får dåligt samvete ibland. Det är därför kvällarna är heliga för då får de stora mer av mig❤️

Vi hade en skön helg bakom oss och välkomnar in en ny vecka. I lördags satte vi oss i bilen och drog till Höganäs Saluhall, så himla mysigt där och såååå mycket gott. Köpte ett nybakat vitlöksbröd som vi hade till skaldjursbrickan, som vi köpte bla i Höganäs – Mölle Fiskrökeri där fanns så mycket gott. Så vi köpte på oss och festade till det lite på kvällen.

Igår så var vi på vas-jakt, tjejerna slog sönder min sista vas och tyvärr går inte den och få tag i längre. Men hittade två snygga vaser. Ska faktiskt på loppis i veckan, och där kan man verkligen hitta snygga vasar. Sen så letar vi efter nya vinglas och skumpa glas. Hittade faktiskt två olika vinglas som vi gillade, så ska bara suga lite på karamellen vilket vi väljer av dom. Skulle faktiskt vilja gå på en mer djupare vinkurs, ni vet det där med olika druvor och vilka glas man ska använda. För det är VERKLIGEN stor skillnad. Så en sådan kurs hade varit kul att gå på.

Denna veckan så ska jag fixa Limmans presenter, han fyller år nästa Måndag – 9 år! Helt galet. Skönt att fylla år på ett lov, då kan man njuta extra av sina presenter 😉