Livets Goda – Sida 118

2017-02-14 Familj, Livet, Livets Goda, Semestertrippen 2017 Post a Comment

Äntligen❤️

Äntligen så är vår resa bokad! Så skönt, nu kan vi andas ut och planera vår rutt ner. Vi kommer som sagt köra och det är en sträcka på 275 mil och tar 27 timmar att köra. Vi kommer att planera in 2-3 stopp på vägen dit och på vägen hem. Vi kommer vara borta ca 5 veckor och har ett fast boende på 4 veckor. Åhhh är så glad och vad vi behöver detta! Ungarna är lyriska och längtar redan.

Cabo Roig – ligger 12 minuter utanför Torrevieja, där har vi bokat ett hus. Som är passar oss bra. Nära till till det mesta. Och bra bussförbindelse till centrum om man skulle vilja åka buss.

Funderar på om man ska passa på att hyra ut huset under dom veckorna? Menar vem vill inte spendera 5 veckor i vackra Helsingborg?;) Vi har ju husvakt annars under tiden som kommer bo här. Men kan vara trevligt att hyra uttal ngn som vill uppleva Helsingborg på sommaren under en längre period. Är ni intresserad el känner ngn som är? Kontakta mig här på linsalusen eller skicka ett mail till info@linsalusen.se så får ni mer info om hus,pris m.m

Ringde på dörren nyss och fick leverans av blommor – min fina underbara M hade skickat en jättefin blombukett, tack älskling ❤

Kom på i morse att det var alla hjärtans dag, hade helt missat det. Firar ju inte det egentligen (men M hade det i tankarna) Barnen hade stenkoll, Lilleman skulle göra ett extra hjärta på skolan till mig berättade han, sötis. Får väl göra en extra god middag kväll till alla då 🙂 Man behöver inte en alla hjärtans dag utan man kan ge varandra extra kärlek hela tiden.

Dottern ligger hemma och är sjuk, 40 graders feber och har kräkt inatt. Dock inget idag på dagen, hoppas det stannar där. Så himla tråkigt för henne. Så trött på sjukdomar! Jag hoppar resten av familjen inte åker på det. Jag har precis tryckt i mig panodil och har en huvudvärk som inte släpper!!

Nu river tjejerna huset måste dra. Ha en skön dag.

En av de blåflaggade stränderna i Cabo Roig

2017-02-13 Livet, Livets Goda, Semestertrippen 2015, Tvillingflickorna 2 Comments

Kollar boende

Godmorgon på er. Hoppas ni har sovit gott?!

Vaknade och känner mig utvilad. Det var inte alls jobbigt att stiga upp i morse. Jag gick och la mig i sängen tidigt igår kväll och då vet att jag blir ganska trött snabbt, så jag somnade gott. Fröken Eden valde att vakna och var ”hungrig” jag vet hon behöver inte äta, men orkar inte riktigt ta den fighten än med henne. Medans fröken Adele har sovit hela natten och hade t.om sovmorgon till 0730. Hon sover mer eller mindre fulla nätter nu, känns jätte skönt. Hade varit ännu skönare om Eden hade valt det samma 😉 Men det kommer…

Igår var en riktig pyjamasdag, jag och M strosade mer eller mindre hela dagen i pyjamas. Skönt med sådana dagar, visst fick man dåligt samvete för det var så fint väder ute. Men vi behövde en lugn dag hemma kände vi.

Vi sitter och letar efter boende än i Spanien närmare bestämt Costa Blanca kusten. Vi var i Calpe för 2 år sedan och nu lockas Torrevieja. Det är inte så himla lätt längre att hitta ngt att hyra. Senaste året så dras mer människor till Spanien än Grekland,Turkiet m.m Det betyder att husen bokas upp snabbt och priserna höjs upp. Sen så vill vi inte ta vad som helst, ska man vara borta lite över 5 veckor så vill man ha det bra! Sen är vi 7 personer oxå, så det är ett stort hus vi behöver. Men vi har några trevare ute, så vi får se vad som händer. Vi kommer ju självklart hitta något. Vi hade prel bokat ett hus, men efter mycket fundering så kände vi att det passade oss inte, det finns bättre.

Vem behöver inte sol och värme nu?!

Gänget på väg till en av våra favoritstränder i Calpe

2017-02-11 Familj, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept, Tips Post a Comment

Oxhallen

Vaknade till en kylig men solig Februaridag. Oavsett om kylan är här så tittar bara solen fram så ger den mig välbehövlig energi och lust att bege mig ut på äventyr. I dag behövde vi inte bege oss så långt utan bara en kortare busstur för att nå dagens utflyktsmål.

I södra delarna av Helsingborg, närmare bestämt på bryggeriområdet, ligger Oxhallen. En fantastiskt mysig miljö som vi brukar passa på att besöka av och till. Här stöter man på lokala matproducenter och kan både provsmaka och sätta sig ner och äta. Dessutom kombinera man givetvis detta med Helsingborgs eget lokalproducerade öl som håller till vägg i vägg.

För mig och M blev det en lammburgare från Sigvard Månsgård med en (obligatorisk) ölplatta. Ölplattan består av 4 st 20 cl lokala smaker med öl från Helsingborgs Bryggeri. Givetvis variera dem men idag så var det bla ale, lager och vinteröl. Alla deras olika sorter hittar ni här och de flesta finns nog på våra Systembolag runt om i Sverige.

Kameran glömdes tyvärr hemma, så det fick bli mobil bilder i stället som jag bjuder på. Nä gott folk nu är det Mello och ostbricka, ha en skön Lördagskväll.

2017-02-10 Enäggs, Livet, Livets Goda, NyttNyttNytt, Tvillingflickorna, Tvillingmamma Post a Comment

Härliga Fredag & nya bord

Varit på vift hela dagen känns det som. Fick barnvakt några timmar så då gäller det att passa på att göra dom där sakerna som oftast tar liiite längre tid att göra när de små är med. Vi fick i alla fall en hel del gjort så det var bra. Ikväll är jag gräsänka så jag ska tända massor med ljus, krypa upp i soffan, som jag har helt för mig själv för en gång skull, och faktiskt ska ta mig ett glas rött och lite ost. Mannen ska iväg och se på fotboll och sonen är på disco och twinsen lär somna om 2 timmar eller så.

Vi fick tyvärr reklamera borden som vi köpte förra veckan, trist nog höll dom inte måttet. Blev stora märken på borden och konstigt nog så hade lacken smält där ljusen hade stått. Ljusen var köpta på samma ställe som borden, de hade t.om ljusen på bordet i butiken. Iallafall så fick vi det reklamerat. Men vi kom hem med nya bord. Så nu hoppas jag att de håller måtten.

2017-02-09 Livet, Livets Goda, Tvillingflickorna Post a Comment

Hej du vinterland

Jag blir knäpp på vädret – nu har moder jord bestämt att det ska vara kallt och massa snö?! Bara några månader försent tycker jag. Jag som sken upp så när det blev plusgrader och soligt. Nåja inget att hänga läpp för egentligen..

Tjejerna fyller 1 år den 15 mars och självklart blir det kalas. Jag sitter och spånar på lite idéer till kalaset, och har mer eller mindre bestämt mig. Får sätta alla i arbete som älskar att baka (mamma och dottern)

Och med tanke på att tjejerna fyller 1år så måste jag ta lite roliga fast finare kort, så jag får fortsätta googla på nätet efter tips och rekvisita. Jagar b.l.a efter tyllkjolar, ju mer tyll desto bättre 🙂

Jag hittade tyllkjolen på en sida på nätet verkligen jätte söt, och det är ngt i den stilen jag är ute efter. Jag får kika vidare, hittar jag inte fler så får det bli den. Har ni några tips?

2017-02-06 Familj, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Snövit och tårtorna

Vilken Helg! Hur har ni haft det?

Vi har haft en bra helg, en del firanden och en hel del tårtor. Jag ställde mig och bakade tre tårtor, tre riktig goda tårtor. Bonussonen har fyllt 16 år så det firade vi med M familj som kom ner i Lördags.

Igår Söndag så var det dags för kalas igen men det var för min storasyster som fyllde år. Hon bjöd på god mat som vanligt. Jag glömde tigga med receptet på hennes pajer för dom var sjukt goda, små tjejerna uppskattade dom lika mycket 🙂 Sen blev det tårta..igen. Snart växer det väl tårta ut ur öronen på mig (och jag är ingen tårta människa egentligen) så för mig var detta mycket. Nu blir det absolut ingen mer tårta för mig. Så jag hoppas barnen åt upp resterna av tårtan som min son tog med sig hem från syrran. (Han älskar tårta, haha)

Men innan systers kalas så gick vi, äldsta dotter och jag och såg Snövit The Musical. Som var riktigt bra! S hade fått två biljetter och fick ta med vem hon ville och hon valde mig, och det var jag glad för. För vi hade en riktig mysig dag ihop

CHOKLAD OCH KOLATÅRTA
8 portioner

200 g smör eller margarin
3 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
smör (till formen)
ströbröd (till formen)

Kolakräm

3 dl strösocker
3 msk sirap
150 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
150 g smör eller margarin

Sätt ugnen på 175°C.
Kaka: Smält matfettet till kakan i en kastrull. Rör ner socker och ägg i kastrullen.
Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Vänd ner detta i smeten.
Häll i smord och bröad form, ca 24 cm i diameter (för 8 port). Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. Låt svalna.
Kolakräm: Blanda alla ingredienser till kolakrämen utom matfettet i en hög kastrull (ej alltför vid nedtill). Koka långsamt tills den tjocknat ordentligt, det tar 30-40 minuter.
Rör ner matfettet och låt svalna.
Lägg tårtan på ett fat. Bre över kolakrämen i ett tjockt lager och låt stelna.
Garnera med exotiska frukter, t ex physalis, passionsfrukt och färska fikon. Hallon passar också bra på kolakrämen.

PRINSESSTÅRTA
8 portioner

Tårtbotten

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning

3 dl marsankräm
4 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl hallonsylt

Garnering

1 färdigt marsipanlock
ros och blad
50 g mörk blockchoklad
florsocker

Sätt ugnen på 175°C.
Tårtbotten: Smörj och bröa en rund form ca 24 cm i diameter (för 8 bitar)
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Vänd ner det i äggsmeten. Häll den i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Låt kakan stå kvar i formen några minuter. Stjälp upp den på ett bakplåtspapper på galler. Låt kallna.
Dela kakan i 3 bottnar.
Fyllning: Gör marsankrämen enligt anvisning på paketet. Låt den kallna.
Vispa grädden tjock, smaksätt med vaniljsocker. Blanda grädden med marsankrämen.
Lägg en tårtbotten på ett fat. Bred på hallonsylt och ett lager kräm. Lägg på nästa botten och bred på kräm. Lägg på den sista botten och bred på resten av krämen, gärna så att den blir lite högre på mitten och runt kanterna.
Garnering: Lägg på marsipanlocket.
Garnera med rosor och blad.
Smält chokladen i mikrovågsugn eller vattenbad. Häll den i en plastpåse och klipp av ett litet hörn. Spritsa ut chokladen på tårtan. Sikta över florsocker.

MARÄNGTÅRTA MED MJÖLKCHOKLADTRYFFEL
8 portioner

2 färdiga marängbottnar
150 g mjölkchoklad
4 1/4 dl vispgrädde
250 g frysta, tinade hallon eller färska hallon (250 g frysta mostsvarar 5 dl färska)

Garnering

1/2 l jordgubbar
2 dl färska hallon

Mjölkchokladtryffel: Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp 1/4 av grädden och häll över chokladen, låt stå ca 5 minuter.
Vispa eller mixa chokladtryffeln slät. Låt stå kallt i 3-4 timmar.
Hallongrädde: Vispa resten av grädden lätt. Blanda försiktigt ner hallonen i grädden.
Häll eller bre ut chokladtryffeln i ett jämnt lager på ena marängbottnen. Fördela 2/3 av hallongrädden på chokladtryffeln. Lägg på den andra marängbottnen och fördela resten av hallongrädden i ett jämnt lager ovanpå.
Toppa tårtan med jordgubbar och hallon.

2017-02-04 Familj, Fest, Livet, Livets Goda Post a Comment

Har det vänt?

Vaknade att M väckte mig (like always) och sa att du klockan är 830 och jag skriker ut VA det är ju skola!

Kom på i samma stund, ja visst ja det är ju Lördag. Det betyder att tjejerna har sovit hela natten denna natt med. Eden vaknade 730 och Adele öppnade sin blågröna ögon strax efter 8. Förstår ni hur härligt detta är? de har sovit i 13 timmar! Man vågar knappast tro att detta håller i sig, men jag är väldigt glad ändå. Båda är på strålande humör och det är kanske för att att de känner av att det vankas kalas idag?! Vi ska fira den nyblivna 16 åringen här hemma men släktkalas.

Ville bara snabbt kika in, nu ska jag masa mig ut i köket och ta mig en kopp kaffe och fortsätta baka och förbereda maten inför ikväll.

Skön Lördag på er.

2017-02-01 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Lyxig Tryffeldipp

Bjöd på detta som tilltugg i Lördags när vi hade gäster. Och alla tryffel-älskare så får ni ännu ett recept att gotta er med 🙂

Lyxig Tryffeldipp

2 dl crème fraiche, 34 %
0,5-0,75 dl riven parmesan
1 nypa salt
0,5-1 tsk tryffelolja
200 g krispiga lantchips

Blanda ihop crème fraiche, riven parmesan och salt. Smaksätt med tryffelolja, droppa helst i lite åt gången och smaka av.
Servera dippen med lättsaltade chips.