Kategori: Livets Goda

2015-03-04 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept 1 Comment

Fröknäcke och kyckling.

Var hos svägerskan i helgen i Skanör och hon bjöd b.l.a på fröknäcke på lunchen och det var så gott. Så jag  googlade lite recept och kom över Leilas fröknäcke. Så det slängde jag ihop igår kväll och det blev två plåtar.

200 g solrosfrön

1 dl hela linfrön
1 dl sesamfrön

2 dl pumpakärnor
2 msk fiberhusk
2 msk mandelmjöl
1 tsk salt
5 dl vatten
1/2 dl vallmofrön
Flingsalt

Sätt ugnen på 160 varmluft. Blanda allt utom vallmofrön i en bunke. Bred ut smeten tunt på 2 plåtar klädda med bakplåtspapper. Strö över vallmofrön och lite flingsalt. Grädda knäckebröden i cirka 70 minuter. Låt dem svalna och lossa försiktigt bakplåtspappret från bröden. Förvaras torrt.

IMG_1126

IMG_1130

IMG_1135

Fröknäcke med Cream Bonjour smak - örter

Jag blev sjuk i helgen som var, ont i halsen feber och igår mådde jag inte alls bra. Men igår och idag var det mycket bättre, fortfarande snuvig men ingen halsont. Så jag passade på att dra iväg på gymmet och körde lite kondition och styrketräning. Har faktiskt fått in träningen igen på rutin och tycket det är riktigt kul! Jag ska beställa en PT nu i fem veckor och får inte lite nya maskiner och lära mig ett och annat, han lär köra slut på mig duktigt 😉

Gårdagens middag blev det kyckling, Sweet Chilli Chicken  Maken och sonen åt ris till och jag strimlade lite vitkål och stekte upp nomnomnom

Sweet Chilli Chicken

1/2 purjolök
4 kycklingfiléer 
1 msk olja 
1/2 tsk spiskummin 
salt och peppar 
2 dl lätt crème fraiche 
2 msk sweet chilisås 
1/2 dl vatten 
2 msk persilja
1/5 dl kokosmjölk

Skär purjolöken och kycklingen i bitar. Stek sedan upp purjolöken och lägg i en skål när den är färdig. Stek upp kycklingen på hög värme. Krydda med salt,peppar,spiskummin. Häll i purjolöken i stekpannan. Rör ner crème fraiche,vatten,sweet chilli, kokosmjölken och persilja. Låt det puttra några minuter. Sen är det klart att servera.

IMG_1099

IMG_1079

Min fina lilla plutt <3

Nu ska jag hoppas in i duschen har ett viktigt möte om några timmar och hoppas att det går som jag vill.

2015-03-03 Bröllop 2014, Familj, Livet, Livets Goda 3 Comments

Då var det dags!

Har stått och vaggat länge hur jag ska göra med min kära Linsalusens blogg, ska jag stänga ner eller låta den vara uppe!  Ja – frågorna har snurrat i skallen. Jag fick en kommentar på Instagram där en tjej tyckte att jag skulle börja blogga och lägga upp mina bilder på mat och recept m.m. Det hon inte visste var att det finns en blogg men den har legat nere  alldeles för länge. Mannen (jajamen om ni gamla läsare finns kvar, så är jag numera gift) han tyckte i alla fall att jag skulle ta upp bloggandet igen, och jag som då älskar att skriva av mig och lägga ut en massa bilder på allt och inget, så varför inte?!

En av anledningarna till att jag slutade förra året var att jag hade en del människor i min vardag just då  som bara ville ställa till bekymmer dagligen för mig. Hur man bara kan bete sig så illa som dom gjorde det finns inga ord och jag har lovat mig själv att vara bättre än dom och inte nämna några namn och inte heller ödsla min energi på dessa människor. Dom finns numera inte i mitt liv och det känns riktigt befriande.

Sen det här med blogga om sitt liv och sin vardag. Det kan ju både vara på gott och ont. Man blottar sig ordentligt och kan få skit av det sen samtidigt tycker jag det är fantastiskt att så många människor är genuint intresserade av att  följa min vardag och mitt liv. Stor kram till er för ni ger mig energi att ta upp bloggandet igen!

Nu har jag kommit dit hän att jag ger det en chans, jag fattar ”pennan” och börjar på ett nytt blad. Förhoppningsvis kan jag inspirera några av er med mina bilder och texter.

Bjuder på två bilder 2014-07-12

SM74sv SM99a90 

2014-05-26 Bröllop 2014, Familj, Livet, Livets Goda Post a Comment

Måndag och slut på firandet!

Nu är det slut på födelsedagar och kalas för denna gång, nästa blir till höst.
Saga och Erik hade sina kalas i söndags ovh blev ordentligt firade av sina kompisar.
Morsdag kände även jag av här hemma, vackra liljor och trisslott (dock ingen vinst 😉 och en tjugolapp. Och i trädgården var frukosten uppdukad, hade en riktig mysdag med barnen ❤️

E så glad, det ringde i fredags och bröllopsklänningen hade äntligen kommit! Drog bort med syrran till butiken och testade den och den var lila vacker som första gång jag såg den, kände mig som en prinsessa…
Hittade även skorna, så nu kan jag bocka av ännu en grej på listan.
Och barnens kläder fick jag i förra veckan och allt satt så jäkla bra på dom och extra mallig var Liam han sken upp som en liten sol.

Idag är det dags för vinprovning på stället vi ska vara på, vi ska smaka av vinerna till bröllopet och som sagt meny är redan färdig 🙂

Det är nära nu…

20140526-124449-45889147.jpg

20140526-124448-45888486.jpg

20140526-124447-45887255.jpg

2014-05-24 Familj, Livet, Livets Goda Post a Comment

Hipp Hipp Hurra Hurra

Idag fyller mina fina lilla tjej år. Tänka sig för 9 år sedan den 24 Maj kl 11.20 föddes denna tjej <3

Tiden går allt för snabbt tycker jag det var ju inte länge sen jag hade denna lilla loppa i min famn och vaggades till sömn.. Idag är hon en självständig tjej med skinn på näsan och en stor portion humor.

Älskar dig smulan <3

Namnlöst-1

29092013-IMG_7589

29092013-IMG_7575 21062013-IMG_3431 12072013-IMG_4819 12072013-IMG_4813 10022013-IMG_1383 

 

2014-05-20 Bröllop 2014, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Två super goda recept!

Sitter i soffan lite smått bränd om kinderna.
Det sprack upp efter 12 idag och sen plankade jag solstolen, vilket härligt väder vi har haft här nere i Skåne och i morgon lovar dom mer värme och sol!

Känner av bröllopsnerverna och ja dagarna går fort, nu är 53 dagar kvar. Har hel del att stå i och hela nästa vecka består av en massa möten gällande bröllopet. Ska bli riktigt spännande 🙂

Idag blir det ett kort inlägg, tänkte ta och se Welcome to Sweden, missade förra veckan..

Sov gott på er <3

19052014-IMG_5180
Bonussyskon – så lika så fina <3

19052014-IMG_5194
De vackra pionerna som jag fick av syrran(Pia)
19052014-IMG_5186
En liten uggla fick följa med mig hem häromdagen.

19052014-IMG_5166 19052014-IMG_5177 19052014-IMG_5179

Thai red curry köttbullar med kokosmjölk

  • 500 g färska köttbullar
  • 4 port ris, gärna jasminris
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 2 morötter
  • 1 – 1 1/2 msk röd currypaste
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 1 msk neutral olja
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 dl vatten
  • 150 g haricots verts
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk salt
  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala, dela och skär löken i tunna skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor. Skala och skär morötterna i cm–stora bitar.
  3. Fräs lök, currypaste och ingefära i oljan ca 2 minuter i stekpannan. Blanda i paprika och morot. Fräs ytterligare 1 minut. Tillsätt kokosmjölk och vatten. Låt koka ca 3 minuter.
  4. Lägg köttbullarna i såsen och koka dem klara under lock ca 10 minuter. Tillsätt haricots verts när ca 3 minuter av koktiden återstår. Krydda med socker och salt.
  5. Strö över koriander och servera thaiköttbullarna med kokt ris och limeklyftor.

20052014-IMG_5207

Sötsur kycklingwok med färsk ananas

  • 4 port ris (gärna jasmin)
  • 1 gul lök
  • 2 paprikor
  • 2 tomater
  • 1/2 färsk ananas
  • ca 500 g strimlad kycklingfilé
  • 2 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk majsstärkelse (Maizena)
  • 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk kinesisk soja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • salt och peppar
  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala och skär löken i klyftor. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Tärna tomaterna. Ansa, skala och skär ananasen i bitar.
  3. Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar. Ta upp och lägg på en tallrik.
  4. Fräs lök och paprika ca 3 minuter i resterande olja i stekpannan. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare någon minut. Blanda i kyckling, tomater och ananas.
  5. Ta stekpannan från värmen. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten. Tillsätt redningen, buljong, socker, soja och vinäger under omrörning. Koka upp och låt småkoka ca 2 minuter under lock.
  6. Servera kycklingwoken med riset.
2014-05-18 Familj, Livet, Livets Goda Post a Comment

En bunke bilder…

En massa firande r det som sagt i Maj.

I onsdag s så bjöd M ut mig på restaurang, det blev Papi Njutbar  där åt vi en god 5-rätters middag med ett vinpaket till.

Menyn bestod av:

MOULES MARINIERE

Grädde, vitlök & örter

TORSKRYGG & VITSPARRIS

Beurre Blanc & kokt nypotatis

RYGGBIFF

Rödvinssky, ruccola, olivolja, balsamico, rödlök & Grana Padano

UTVALDA OSTAR

Kvittenmarmelad

JORDGUBB, VANILJ & CHOKLAD

Vi gick där ifrån mätta och belåtna, tyvärr skrev jag inte upp vinpaketet men det var gott 🙂
Det blev faktiskt ett restaurangbesök till och denna gången så hade de som fyller år (bonussonen och dottern som fyller nu den 24:e) fått bestämma restaurang och det blev Chin Town.  Vi har som sagt en tradition att den som fyller år bestämmer restaurang och så går vi ut och äter.

På lördagen så fyllde bonussonen 10år och det firades med tårta på sängen och massa paket. Så det var en nöjd kille vi hade här 🙂

Igår så hade vi besök och det blev skaldjur för hela slanten, varit sugen hela veckan så jag tyckte det passade bra som en avslutning på en helt fantastisk lördag med mycket sol och avkoppling.

Jag trodde faktiskt idag att det skulle bli mer sol och bad men det är som sagt lite små kyligt och ingen sol tittar fram. Så vi ändrade våra planer och har  bokat bord på en pub i stan och ska se HIF vinna cupen!

Vad händer hos er då?

2014-05-14 Familj, Livet, Livets Goda Post a Comment

1år äldre!

God middag godingar 😀

Morgonen kunde inte ha blivit bättre, sambo och mina barn väckte mig med tårta, cider, presenter och skön sång. Tänk barnen blir i eld och lågor precis som när de själva fyller år. Lilleman hade gömt en present bakom ryggen och Saga kastade fram sitt och sa öppna mitt först. I detta rosa lilla paket med ett rosa band som var knuten som en rosett, där låg ett 70% choklad – mamma detta har jag köpte helt själv igår för mina egna pengar. Men sen sa hon, det är bara du som får äta det göm det för Martin haha 

Nästa paket innehöll ett vackert armband från Edblad som barnen hade köpt till mig. Lilleman frågar när får jag lämna pappas present? Nu – sa M, Liam var helt lyrisk skrek öppna öppna 🙂 I detta låg det även smycken från Edblad ett matchande halsband och ett par örhänge.  Jätte fina smycken och som jag har sagt innan älskar jag Edblads sortiment, en dag ska jag nog minsann ha allt som dom har i mitt smycketskrin 😉

I kväll så har M bjudit ut mig på restaurang och vad det blir någonstans det vet jag inte än 🙂

Ja då var man bara liten:)
Ja då var man bara liten:)
2014-05-13 Bröllop 2014, Livet, Livets Goda Post a Comment

Linn & Linnea

Suttit och frossat bilder och info till resan (bröllopsresan) kan säga att jag längtar så att kunna få bada i 23 gradigt vatten och ligga och steka i en solstol i 32 grader Mmm. Man längtar ännu mera nu när man tittar ut och man har fått plocka fram både stövlar och tjockare jacka, höstväder deluxe!

Min träning har gått åt pipsvängen, varit dålig från och till i 5 veckor och har nog haft alla olika virusinfektioner. Men knack knack så känns det som att det går åt rätt håll. Så förhoppningsvis så blir det träning i morgon eller torsdag sen så kör vi på igen. Längtar så till PW och till BodyBalance, så nu vill jag bli 100 igen!

Vad ska ni äta idag? Här står det helt stilla, det får bli något enkelt och inte så avancerat – har en grillad kyckling i kylskåpet och coleslaw kanske få bli det.

Idag så har jag och dottern namnsdag så det får bli liten bit kaka ikväll och fira dagen till ära. I morgon så blir jag 1 år äldre (har dock slutat fylla år när jag blev 30, så nu blir jag bara yngre och inte äldre) och till helgen fyller bonussonen 10år och nästa vecka fyller dottern 9år. Så det blir lite kalas näsa helg och önskelistorna är skrivna 🙂

Ha en skön Skön Tisdag❤️

Scroll to top