Godmorgon 🙂
Vaknade utvilad i morse, så himla skönt. Tjejerna har sovit hela natten (båda två – tänka sig det) de somnade vid 1730 igår och vaknade 0520. Såååå skönt! Jag hoppas detta kommer hålla i sig. Nu har jag ökat upp med maten, nu äter de två lagade middagar lite fler mellisar. Och en flaska välling som kvällsmat.
Igår gjorde jag en super god kyckling i jordnötssås. Alla tyckte om det förutom dottern som tyckte det smakade jordnötter haha 😉
8 Personer
- 1000 g kycklingbröstfilé
- 1 stort äpple
- 4 vitlöksklyftor
- 2 dl salta jordnötter
- 1st hackad färsk röd chili
- 4 msk jordnötssmör
- rivet skal och saft av 1 lime
- 1 msk farinsocker/socker
- 2 dl vatten
- 5 dlmatlagningsgrädde 4%
- 2 tärningar hönsbuljong
- 1 tsk salt
Skär kycklingen 2 delar. Och lägg den i din chock pot. Kärna ur och strimla äpplena häll i. Skala och hacka vitlöken. Hacka nötterna. Vispa ihop nötter, chili, jordnötssmör, lime, socker, vatten, grädde och smulad hönsbuljong, salt,peppar i en skål. Lägg över i crock pot och låt puttra på låg värme i 6 timmar.
Jag stekte upp vitkål till och krydda med valfri krydda.
