Indisk Currytorsk

4 personer 3 sp p/p

• 4 bitar torskrygg
• 1 blomkålshuvud
• 1/2 förpackning garam masala
• 2 dl Mini Fraiche
• 250 g frysta gröna ärter
• 1 tsk salt
• 1 tsk olivolja

Ta ut fisken ur förpackningen och strö över salt. Låt stå ca 15 min.
Fräs garam masalan i smör i en stekpanna på svag värme i ca 1 min. Tillsätt crème fraiche och ½ dl vatten.
Ta av bladen från blomkålshuvudet och låt koka helt  i bara några minuter.
Torka av fisken lätt med hushållspapper. Lägg fisken i såsen och låt sjuda under lock i ca 5 min. Tillsätt ärterna på slutet. Servera med med blomkål