Kategori: Mat, Vin och Recept

Att man kan bli så glad över ett golv? Men fy bubblan vad skönt det är att få ett golv igen. Nu har killarna ”hantverkarna” lagt golvet i hallen och det blev så snyggt.  Så nästa vecka kommer det mesta att vara klart i kök/hall. Sen inväntar vi bara några listor och socklar som kommer när det kommer som hantverkaren snällt sa *suck*

Snart ska det bara inredas oxå. Nu när man har fint golv så vill man gör ngt åt trappan;) Den måste slipas sen ska den målas vit. Kommer bli så snyggt!! Så det får bli sommar.. Har en massa projekt nu som jag vill göra..

Igår gjorde jag en super god fisksoppa, den e riktigt ”köttig” och väldigt mättande receptet hittar ni här Denna gång hoppade jag purjon och hummerfond i stället använde jag mig av saffran. Och gud så gott det blev. Så detta är ett måste! Vinet var gått tll 🙂

Helgen säger bara swizzzz, vad hände liksom? Men vi har ju faktiskt två lediga dagar till så man ska inte klaga;)
Blir en kort och härlig vecka med massa roligt inplanerat!

Gjorde en jätte god Tacogratäng som ni måste testa. Receptet är hämtat från Katrins Bok.

4 Personer
500 g köttfärs
1hackad gil lök
Tacokrydda
2dl vatten
200 g philadelphiaost
200 g creme fraiche
1hackad paprika (det hoppade jag)
ca 3 dl riven ost

bryn kött och lök. Tillsätt kryddblandning och vatten.Låt puttra. Bred ut philadelphian i en ugnsform och bred creme fraichen över. Häll i köttfärsen och toppa med hackad paprika och riven ost. Jag hade de i ugnen i ca 45min på 175grader.

Sen gjorde jag choklad godis med Amaretto! Fy F*n så gott!!! Recepten kommer från Annikas Rogneby och från 56kilo . Dock tog jag bort kaffet och ersatte rom med Amaretto. och nästa gång kommer jag smaksätta det mer med amaretto.

Detta blev kvällsmaten igår… Det e så himla gott och så lätt att göra. Älskar plockmat, kan man välja allt det som man älskar och lägga på tallriken 😉

Här kommer två favoriter i repris som jag gjorde i veckan!

Nedan här är det TacoPaj med grönsallad.. Recept finns här

Nedan här är – Fläskkotletter med bacongryta och gurkröra. Recept finns här

Här kommer receptet på Halloncheesecaken, som sagt bara +++!! Receptet hittade jag här

Fantastiskt smarrig och fräsch halloncheesecake, där sötman blir utan bismaker, troligtvis tack vare att den kommer från tre olika källor (stevia, sukrin och bären).

Halloncheesecake LCHF 8-10 bitar
3 gelatinblad
3 dl vispgrädde
1-2 msk LCHF-socker
225 g hallon (tinade frysta går bra)
200 g philadelphiaost
ev. färska bär till garnering
Botten
3 dl mandelmjöl
25 g smält smör
1 tsk LCHF-socker

Gör så här:
Botten: Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mandelmjöl, smält smör och LCHF-socker till en deg och tryck ut i en springform (ca 25 cm).
Grädda i ugnen i 10 minuter.
Låt svalna.

Fyllning: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 minuter.
Häll grädde och LCHF-socker i en kastrull och låt sjuda så sockret löser sig.
Pressa ur vätskan ur gelatinbladen och låt dem smälta i den varma grädden. Ta bort från värmen och låt svalna.

Mixa hallonen till en puré i en mixer (här kan man även passera genom en sil för att bli av med kärnorna om man har lust).
Blanda mixade hallon och philadelphiaost och tillsätt sedan den avsvalnade grädden. Vispa till en slät kräm.

Häll krämen på den avsvalnade bottnen.
Ställ kallt i minst 4 timmar.
Servera med vispad grädde och ev. färska bär.

Det blev en tur till sis igår och hade lite knytis. De blev Marinerad kycklingfilé med fake potatissallad receptet hittar ni här.  Åse bjöd på en ”påskig” äggtoddy och en ljuvlig dessert Blåbärspaj med vaniljsås LCHF.

En riktig trevlig kväll 🙂