Livets Goda Mat, Vin och Recept Öppna inlägg

Pestokyckling med ugnsrostade morötter

Ibland så tryter fantasin och man inte har hunnit veckohandla ännu, då tar man det man hemma och ordnar ihop en middag. Och det var gott även denna gång 🙂

Pestkyckling med ugnsrostade morötter
2 personer 5sp p/p

  • 4 tsk Pesto Genovese nutsfree (Man man välja vilken pesto man vill ha)
  • 2 st kycklingfilé
  • 2 tsk olja
  • Morötter
  • 2 st vitlöksklyftor
  • salt
  • Currymango
  • Torkad rosmarin

Sätt ugnen på 220grader. Strimla morötterna, krydda med salt och romarin, ringla 1 tsk olja över.

Skär ett snitt i kycklingen lägg i 1 tsk pesto i samt 1 tsk pesto ovanför kycklingen, på varje del. Krydda med mangocurry, ringla över 1 tsk olja. Sätt in in i ugnen, efter 10 min sätter du in morötterna. Färdigt efter ca 30 min (håll koll på morötterna) Jag satte först kycklingen i mitten och grönsakernaunder, bytte plats efter halva tiden.

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Eva
    2019-03-22 at 21:35

    Älskar att kolla dina goda recept? hittade hit från åsEs blogg?

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: