USA-trippen och trädgårdspill

Vaknade att solen sken in i sovrummet och vart sugen på äta frukost ute. Så så blev fallet!

Vi har spenderat hela dagen ute denna Fredag. Känner mig verkligen  full med ”happyvitaminer” Man blir en helt annan människa när man får sluka sol och bara ta det lugnt. Har t.o.m bränt mig lite på näsan. Vi har bestämt oss att vi vill ha ett trädäck så det ska byggas om några veckor. Vårt utespa ska flyttas och lite små renoveringar tillkommer alltid.

Här kommer vi att NjUTA i sommar.

Igår var det dags att resa till USA. 1830 landade vi och fick uppleva en fantastik god trerätters middag. Martin valde att komma som Paul Stanley i KISS och min fantasi tröt och tiden var kort så det fick blir Jennifer Lopez.

Som välkomstdrink fick vi en Drink on a Stick den var så sjukt god och läcker så jag sa till Pia att denna kommer ju jag att sno 🙂

Förrätt – Deviled Grabb Cakes.

Huvudrätt – American Burger with homemade fries. Och vet ni vad? Denna var den godaste hamburgare jag någonsin ötit i mitt liv. Den var såååå perfekt och syrran lärde oss knep med hur man får detta möra goa hamburagekött. Detta var verkligen ett halleluja moment!

Efterrätt – Key Lime Pie

Drinks for Serving,-
Clay Station – California
Brooklyn Lager – New York
Anchor Steam Beer – San Francisco
Gnarly Head – California
Beringer Muscato – Califonia

Vi älskar våra världsmiddagar man gör mat som man aldrig annars äter och lagar du väljer själv vart du lägger ribban med rekvisita osv. Detta är verkligen en MATUPPLEVELSE!
Nästa resa blir Brasilien Tjohooo!

Har nyss kommit upp från badet och nu är det HIF och självklart så hejar vi på dom!
Ikväll blir det grillat 😉

IMG_4459

IMG_4438

IMG_4442

IMG_4349
Lite Amerikanskt godis till värdparet

IMG_4371

IMG_4375

IMG_4391

IMG_4392

IMG_4404

IMG_4405

IMG_4409

IMG_4425

Skärtorsdag

Dagarna bara springer ifrån mig! Är det bara jag som tycker att det gå alldeles för snabbt?!

Vi var ju på vinprovning på Papi i Tisdags fick smaka på  jätte goda ostar och goda viner till det! Fick nya favorit ostar och öppnade upp ögonen för visa viner. Det är  en matupplevelse när mat och vin gifter sig i smakerna. Så jag kan verkligen rekommendera att ni bokar in er på en vin-& ost provning på Ålgränden!

        Här luktar vi på en speciell ost, (syster och maken)

   Sängfösare

Ikväll ska vi hem till ett par vänner  och det var längesen vi sågs så det ska bli riktigt skoj.

Nu är det dags för lite frukost/lunch i magen och Liam hade en önskan att vi skulle ut i spaet och bubbla lite.

Jag önskar er en fin skärtorsdag.

En helg med underbara vänner!

Tillät mig själv med sovmorgon i morse och vaknade strax efter 10.00 Händer nästan ALDRIG. Brukar gå upp vid 630-0700 på morgonen. Men detta var välbehövligt! Vi har haft en underbar helg med våra vänner.

I fredags så kom våra goa vänner  Åsa och Martin med familj här och vi bjöd på helstekt fläskfilé med vitlöksrostad mandelpotatis och svampsås. Till efterrätt hade jag gjort chokladpannacotta LCHF-style. Timmarna gick och mycket skratt och prat och  helt plötsligt så var klockan över 02.

Recept på Helstekt fläskfilé med vitlöksrostad mandelpotatis och svampsås.

  • 1,1 kilo fläskfile
  • Vitlöksklyftor
  • 3dl matlagningsgrädde (fyll på om du behöver mer)
  • Salt & peppar
  • ca 10 st färska champinjoner
  • 1 kilo mandelpotatis
  • 1 påse babyspenat
  • 1 påse mangold
  • Olja
  • Kantarellfond

Sätt ugnen på 200 grader.
Putsa filén och skär några snitt. Skiva vitlöken fint och tryck in i snitten. Salta och peppra. Stek filen i smör så att den får färg runt om. Sätt i en köttermometer i den tjockaste delen i köttet . Sätt in i ugnen när temperaturen är 70 grader är den klar.

Dela mandelpotatisen i två delar.  Lägg i en smord form. Salta och peppra och pressa i vitlök. Ringla över olja. In i ugnen i  ca 35-40 minuter. Ta ut potatisen och blanda i färsk babyspenat och mangold.

Dela svampen i mindre bitar. Bryn svampen i en kastrull klicka i smör och salta och peppra. Tillsätt grädde och låt puttra 5 minuter.

Jag hade gjort tryffelsmör till nyår som jag hade sparat så det serverade jag till, blev riktigt gott.

Chokladpannacottan är systers recept.

  • 3 dl vispgrädde
  • 100 g 70% choklad
  • 2 gelatinblad
  • 1 vaniljstång

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädden med urgröpt vaniljstång + stång. Låt sjuda på svag värme i några minuter. Sila bort vaniljstången och bryt ner chokladen i grädden så den smälter, avsluta med att röra ner gelatinbladen.

Häll upp i glas och ställ kallt i minst 2 timmar. Lägg gärna plastfolie över så att det inte blir ett skinn över. Ta gärna fram en liten stund innan servering så blir det godast!
Servera med lättvispad grädde och hallon.

IMG_4245

IMG_4246

IMG_4256

IMG_4261

IMG_4275

IMG_4283

IMG_4289

IMG_4281

 

IMG_4251

IMG_4282

IMG_4325
Fick en jätte fin ljuslykta från Åsa

 

I lördags kväll var vi hembjudna till våra andra goa vänner Pernilla och Peter. Alltid lika roligt att träffas. Och Wow vilken god mat!

Till förrätt bjöd de på en fantastik god  kräftsoppa. Huvudrätten var lika god och det var så länge sen jag åt ett så perfekt tillagat kött!! Sen till småtimmarna blev det ost,kex och marmelad. Riktig skön och avslappnad kväll. Stor Tack till er <3

IMG_4298

IMG_4301

IMG_4299-Redigera

IMG_4309

IMG_4314

IMG_4297

IMG_4305

IMG_4310

IMG_4315-2

 

Pernilla hade en jätte snygg klänning på sig och söta dottern Felicia en likadan. Blev lite smått sugen att införskaffa mig en likadan 😉

IMG_4328

IMG_4330

Maken kom hem med mina favoritblommor – Liljor <3

 

Freeeeeeedag idag

Godmorgon på er. Har skickat iväg barn och man till skola och jobb, fyllt tvättmaskinen, tömt tvättmaskinen, hängt tvätten, tömt diskmaskinen,fyllt diskmaskinen, torkat av, bäddat sängarna osv. Så nu en liiiiiten stund i sängen och koppla av innan dusch och ett viktigt möte nu på förmiddagen.

Sonen har haft en sådan fruktansvärd växtvärk i natt och jag har legat och masserat hans ben samt var en sväng uppe och valla honom. Det är inte ofta han har det men när han väl får det så gör det så ont på honom. Så han somnade omslingrad om mig och jag omslingrad runt sängkanten har dock ingen känsel på ena sidan AJ! M ka nog inte klaga han fick en stor yta att röra sig på haha.

Var sjukt längesen jag åt våfflor så igår så gräddade jag några goa. Och det blev LCHF Våfflor och receptet från Syrran Mandelmjölet räckte inte så jag hade kokosmjöl i skafferiet så jag testade det och det fungerade lika bra 🙂

Våfflor LCHF

  • 2 dl mandelmjöl (tog 1 dl kokosmjöl)
  • 2 dl vispgrädde
  • 4 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk fiberhusk
  • nypa salt
  • 1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt

Mixa allt med stavmixer och grädda i smör i våfffeljärnet

Nu kallar duschen och sen iväg.
Ha en underbar Fredag, stor kram på er <3

Bakad Potatis och en ledig dag med familjen

Igår gjorde jag en bakad potatis. Det var nog 10-15 år sedan sist jag tillagade en hemmagjord. Det är så sällan att jag äter bakpotatis blir svullen som en ballong men gud vad det var värt det igår. På tal om Gud så har jag ett fotojobb ikväll men det återkommer jag till  i morgon.

Åter till mina potatisar. Jag köpte två modell större för det facila priset av 8 kronor. Med lite tillbehör så tror jag att vi hamnade på ca 35 kronor per person – snacka om både billigt och gott!

Recept på Bakad Potatis med het chili kyckling

  • 2st bakpotatis
  • 1 st grillad kyckling
  • 1/2 het chilli
  • 1st röd lök
  • 1,5dl cream fraische
  • 1dl gräddfil
  • 5 msk keso.
  • salt & peppar
  • curry
  • franska örter
  • 1/2 purjolök
  • grillkrydda
  • chillipulver
  • smör
  • bacon

Gör ett kryss på ovansidan av potatisarna och stoppa in dem i mircron under 12-15 minuter. Ställ sedan in dem i ugnen under ca 7 minuter eller till att de fått en knaprig yta (beroende på om du gillar detta eller inte)

Rensa kycklingen och strimla ner denna i en blandning av de övriga tillbehören. Krydda efter tycke och smak. Ta ut potatisarna, tryck till dem så att de ”öppnar sig” och stryk dem med en klick smör samt lite grillkrydda. Fyll sen på med kycklingblandningen och strö över lite knaperstekt bacon på toppen

IMG_4042

IMG_4043

IMG_4063

Idag var nästa hela skaran lediga så vi lovade brunsh på IKEA. Efter det blev det en del ärenden på stan.

Jag köpte en Nooli fat för ett tag sedan men det blev så ”ful” och tappade bronsen och passade inte riktigt in i inredningen. Så jag sprayade den vit på ovansidan och blev riktigt bra. Så nu har jag användning av den igen *S*

IMG_4064

IMG_4073

IMG_4081

 

Och ÄNTLIGEN kom medlemskortet idag till HIF.

IMG_4067

Konsert och Glossyboxen.

Herregud idag är jag såååå trött! Satt hela kvällen igår och planerade vår semester det är ju ändå några mil från Sverige till Spanien. Så kollade lite stopp på vägen dit och hem. Helt plötsligt så var kl 02 och sen kunde jag inte somna direkt heller så det märker man idag att man har fått för lite timmar.

Fick Glossyboxen i brevlådan idag och denna gången tyckte jag att det var en bra box. Har nu prenumererat på denna i snart 2år och jag är rätt nöjd. Är ni sugna på att få en box i månaden så går in här och beställ. Finns även The Man Box som min man har och den är han jätte nöjd med.

  • LDB Hydrating Aqua & Sea Pearls Deo
  • Make Up Store Black currant Sparkling
  • Nabob Natural & Organic Moisturizing Peeling
  • Elizabeth Mott Liquid Eyeliner, Glitterati
  • Oral-B 3D White Luxe Pearl Shine

Älskar Make Up Stores produkter och kul med ett nytt läppstift och ny färg. Oral-B tandkräm har jag testat innan och tycker verkligen att den bleker och trivdes jätte bra med den, så det var bra att den var med denna gången oxå.

IMG_3936

IMG_3954

IMG_3957

FullSizeRender

 

IMG_3958

 

 

Ikväll så hade dottern och sonen konsert (går på en musikskola) det är så stort för dom och ja jag är en väldigt stolt mamma. Dom  ger verkligen allt och är extremt duktig! Ikväll så fick dottern hoppa in och spela flöjt solo då det var en som var sjuk. Hon var såååååå duktig!!

IMG_3972

IMG_3989

IMG_4012

IMG_4032

Hela min familj, systrar med män och barn ligger i magsjuka och influensa så jag hoppas att jag och min egen familj inte åker på detta. Vi har varit sjuka så det räcker! Skickar iväg en stor Krya på kram på er <3

Nu en stund  i soffan sen blir det sängen…

En tripp till Helsingör

Nu är jag heeeelt färdig men vi har haft en super mysig dag jag och maken. Vi var barnlediga och passade på att dra iväg till Helsingör och bara strosa runt och kika lite i butiker. Gick till Axeltorvet men det var ju helt dött där (jätte mycket folk på sommaren, uteserveringar m.m) Så vi gick och satte oss på Gæstgivergården det blev smörrebröd och en panerad spätta och så klart en lille en till det 🙂 Och man kan ju inte åka hem utan att gå inom torget vid båtarna och köpa med sig rosor hem 🙂

Nu har vi precis kommer in efter ha legat i vårt härliga spa och värmt våra kalla kroppar, brasan är tänd och sen är det ryggläge i soffan.

Ha en fin lördag alla <3

IMG_3765

IMG_3773

IMG_3782

IMG_3785

IMG_3791

IMG_3800

IMG_3802

IMG_3808

IMG_3818

IMG_3842

IMG_3843

IMG_3845

IMG_3856

IMG_3876 IMG_3879

IMG_3883

IMG_3891

IMG_3887

IMG_3904

IMG_3912

IMG_3921

IMG_3924

Scroll to top