En onsdag fylld av cirkus, blocketfynd och pasta

Onsdag kväll och jag har precis satt mig ner i köket.

Tjejerna har varit på cirkusskolan och alltså… det ska bli så kul att se deras uppträdande om två veckor. De är så himla duktiga allihopa!

Ännu en arbetsdag avklarad och imorgon blir det hemmakontoret – och ett läkarbesök med lilla Eden. Hon har haft lite bekymmer med sina mandlar, så får vi se vad läkaren säger. Själv är jag fortfarande kvar i min lilla låga fas, eller vad man ska kalla det… hoppas det släpper taget snart.

Martin och Liam har varit och hämtat en jättesnygg ny bäddsoffa på Blocket. Jag älskar när man kan handla begagnat som ändå känns helt nytt. Och så fick han mitt fina marmorbord som jag sparat. Alltså – kolla in det här rummet! Han behöver verkligen ett litet man cave där uppe när han hänger med sina polare.

Själv har jag gjort en krämig laxpasta till mig och Martin, och barnen fick en krämig pasta med strimlad skinka. Jag öppnade lucka nummer tre och fick ett trevligt vitt vin – så ja, det blir ett glas för mig. Martin får ta husvinet, haha!

Hoppas ni haft en riktigt fin onsdag.

1 advent och pyjamashelg

Då var vi här – första advent. Och redan imorgon kliver vi in i en ny månad. Jag vet inte hur ni känner, men november bara försvann. Det gick så fort att jag knappt hann blinka.

Tanken var att våra små nissar skulle få börja ett nytt äventyr hos en annan barnfamilj… I 17 år har vi ju ändå hållit på!

Men som Adele så klokt sa: “Varför ska dom ens flytta? Nisse och Stina finns ju i alla hem numera, mamma!”Så – beslutet blev enkelt.Japp, Nisse & Stina fick stanna kvar!

Och nu fortsätter dom sin tradition att fylla strumporna varje advent, precis som alltid.

Jag vaknade i morse med riktigt ont i halsen, tung i kroppen och allmänt dränerad. Har känt mig låg i flera dagar nu.

Men ibland är det precis då man behöver en riktigt långsam morgon. Vi åt frukost i sängen och blev kvar där ända till klockan tre! Sen lyckades jag ta mig upp, få på mig lite kläder, borsta tänderna och så tog vi oss ner till julskyltningen i stan. Det var faktiskt riktigt mysigt att komma ut en sväng med M och barnen.

När vi kom hem blev det tacos – först med en liten asiatisk touch. Jag hade nämligen en fläskkarré som stått och puttrat i Crock pot sedan kl. 08 i morse. Och wow, det blev så gott! Efter maten tog jag en lång, varm dusch och kröp ner i sängen igen. Jag lär somna tidigt ikväll.

Hoppas ni också haft en fin första advent. Imorgon är det dags för julkalendern, och jag tycker alltid det är lika mysigt att gå upp lite tidigare och äta frukost tillsammans med barnen framför första avsnittet.

Helgen i övrigt har varit otroligt lugn – jag har i princip gått i pyjamas hela tiden. Töserna hade genrep i fredags och vi fick se deras nummer. Alla e så duktiga och de har verkligen hittat hem med just cirkusskolan. Sen har de haft en kompis här som lekt, jag har hunnit slå in lite julklappar, vi har ätit gott, druckit gott och spelat en runda biljard här hemma med M. En sådan där helg utan krav.

24 dagar kvar…

Alltså, tänk att det bara är 24 dagar kvar till självaste julafton. Hur går det för er? Har ni hunnit handla några julklappar ännu? Här hemma har det inte blivit en enda en – inte än. Men töserna har i alla fall knåpat ihop en liten önskelista, och man märker verkligen att de börjar bli stora nu. Det är något speciellt när barnens önskningar byts från leksaker till lite mer “stora tjej-saker”.

Vi har inte riktigt bestämt hur julafton ska bli i år. Det får tiden utvisa, och kanske är det också helt okej att låta det landa av sig själv.

Helgen har i alla fall varit lugn och skön. Snön kom ju (!), så det blev lite pulkaåkning i backarna också – tjejerna var överlyckliga.

Och i fredags hade jag min goa vän och granne över på middag. Så otroligt mysigt att sitta ner och bara umgås, prata och skratta. Jag bjöd på förrätt carpaccio med tryffelkräm, och till varmrätt serverade jag en vinbräserad högrev med potatispuré. Alltså… magiskt gott om jag får säga det själv. Till efterrätt blev det en toffee med grädde och krossad daim – enkel men farligt god.

Och mitt i allt julpuls hann vi till och med få upp granen.Granen åkte upp – och barnen fick pynta den, och det blev både charmigt, färgglatt och alldeles perfekt på deras sätt.Sen blev jag bortskämd hos bästa vännen på kvällen.

På söndagen åkte vi och träffade systersonens första barn – lilla söta Teodor. Så himla mysigt och fint att få välkomna en ny liten familjemedlem. Man blir påmind om hur fort allt går och hur familjen bara fortsätter att växa. .

Nu ska jag snart krypa ner i kojs. I morgon väntar ännu en arbetsdag och sen… piglördag! Martin ska bjuda på en lite annorlunda taco-rätt som han gjort en gång innan – och barnen älskade den verkligen. Kul att ibland förnya något som annars är en riktig klassiker.

Hoppas ni får en fin vecka – och att julkänslan sakta börjar smyga sig på även hos er. ✨🎄

Snön kom

Alltså… idag känns det verkligen som en riktig julavinter, om ni förstår vad jag menar. Inatt vaknade jag av ett märkligt ljus som låg över trädäcket, och när jag tittade ut såg jag att hela världen hade blivit täckt av snö. Och idag har det bara fortsatt – det har snöat och snöat och snöat, och det verkar aldrig ta slut.

För att vara Helsingborg är det här nästan exotiskt. Vi är ju inte direkt bortskämda med metervis av snö längre. Men just därför känns det också extra underbart. Det är som om vintern äntligen bestämt sig för att visa upp sig från sin bästa sida.

Jag jobbar hemifrån idag och har precis checkat ut nu vidare på nästa. Men det gör mig inte ett dugg, för utsikten jag har just nu är helt magisk. Jag sitter här och tittar ut över hustaken som är täckta av snö, allt är sådär stilla och inbäddat i vitt…

Julmusiken står på högsta volym och nu känns det faktiskt som att julglädjen äntligen börjar komma ikapp.

Tjejerna hann knappt in efter skolan utan vände i dörren och hämtade pulkorna och drog ut till backen. Lika bra att passa på att åka medans snön e här 😉

Ha en fin torsdag 🙂

Måndagen är avklarad – nu smyger julkänslan sig på.

Måndagen har passerat och vi alla sitter nu med lite mat i magen, äntligen en lugn stund. Sakta men säkert börjar julkänslan smyga sig in här hemma. Vi har fått upp en fönsterstjärna och ett par små detaljer till – och som jag älskar att mötas av det där varma ljuset i huset när man kommer hem en mörk eftermiddag. Det gör något med själen.

På vägen hem kom små snöflingor i luften, även om de försvann lika snabbt som de föll. Ett litet tecken på att vintern nu är här på riktigt.

Och trots att vi bara hunnit en liten bit in i november så har jag faktiskt redan hunnit med en hel del! Det blev en tripp över till Danmark, en fredagslunch inne i stan, en AW på Diplomat – så mysigt! Och idag skickades barnen iväg till skolan i pyjamas, en riktig höjdare för dem.

Och som grädde på moset bjöd svärmor och svärfar på en god och härlig buffé där alla ”nästan” våra barn var samlade på Fars dag.

Sedan har vi ju också vår mysiga tradition FBF – Fredagsfrukost med syrran och min systerdotter. En gång i månaden bjuder vi hem varandra på en härlig frukost och startar dagen tillsammans.

Tjejerna fick sina första klippning av Michelle – sååå fint och lockarna finns kvar 😉

Hur går det för er i denna kalla november? Har ni börjat plocka fram julen ännu eller väntar ni lite till?

Själv bjuder jag på några bilder från veckan som gått… och jag kan inte låta bli att längta ännu mer efter att få kliva in i vår lilla julbubbla i huset. Pepparkakor och glögg, julfilmer varje dag och brasan som sprakar från morgon till kväll… Åh, jag längtar!

Så söta glas från Rusta fick följa med hem.

Vi fick en gitarr av Eriks flickvän och den går varmt i familjen. Snart kan Liam en hel låt 🙂

Livsuppdatering, förkylning och en dos Krakow,Mexiko och en födelsedag

Lördag – och det känns så otroligt skönt att helgen inte är slut än. Jag tror vi alla här hemma känner likadant. Däremot har vi dragits med någon envis förkylning, eller rättare sagt något som känns som en förkylning men som aldrig riktigt bryter ut. Ont i öronen, halsont och en seghet som hängt med i nästan två månader nu. Så tröttsamt!

Jag vet att jag inte har varit så aktiv här inne på bloggen den senaste tiden, förutom att slänga upp något enstaka recept. Fokus har helt enkelt legat mer på det riktiga livet – ni vet, vardagen som bara rullar på. Men ni vet ju att ni alltid kan följa mig på Instagram också 👉 @linsalusen.se.

För några veckor sedan hade vi kickoff med jobbet, och den blev till en resa till Krakow. Och vilken stad alltså! 😍

Så mycket charm, härliga restauranger, mysiga små gator och det judiska kvarteret som verkligen är något speciellt. Det var första, men absolut inte sista gången jag var där. Jag kommer helt klart åka tillbaka – snart hoppas jag.¨¨¨

Och som om det inte räckte med roliga saker – förra helgen var vi hembjudna till en god vän på mexikansk afton.

Vi var uppklädda till öronen och allt var verkligen perfekt – maten, drycken, stämningen… ja, you name it! Det var en sån där kväll man inte vill ska ta slut, fylld med skratt, musik och den där härliga känslan av att bara vara i nuet. Ja vi var hemma strax efter 04.

Sen har vi också hunnit fira vår son som fyllde 17 år den 30:e! Herregud, vart tar tiden vägen? Jag minns fortfarande när han var liten och sprang runt hemma, alltid full av energi och skratt. Nu är han snart vuxen. Man blir lite sentimental som mamma ❤️ firar med honom och skönsång på morronen och sen på kvällen hade jag bokat en tur med båtarna med deras fantastiska buffé. Mysig kväll vi fick tillsammans.

 

Och ja… månaderna springer verkligen iväg. Känns som att vi precis kom hem från Spanien, och plötsligt inser man att julen närmar sig med stormsteg. Det är redan november (!) – helt galet.

Jag måste erkänna att jag redan är lite småtrött på julen, trots att den inte ens har börjat än 😅 Det känns som att julen börjar tidigare och tidigare för varje år. När jag såg julpynt redan i början av oktober så kände jag bara… nej, inte än tack!

Jag brukar själv vara rätt tidig med att börja pynta, men granen och allt det där får faktiskt vänta tills det närmar sig första advent. Lite julmagi ska man ju ändå spara till rätt tid ✨

Nu ska jag njuta av resten av helgen, dricka något varmt för halsen och bara ta det lugnt.

Hoppas ni också har haft en riktigt fin start på helgen! 💕

Kram,

Samone

Sweet Crunchy Noodle Bowl

Satt nog hela eftermiddagen igår för att komma på vad vi skulle äta.  Har man olika viljor i familjen så blir det inte lätt alltid – jag fick nej till nästan allt jag nämnde. Till slut satte jag mig på cykeln, trampade upp till Maxi och bestämde mig för att ta ett beslut på plats. Tyvärr var lövbiffen helt slut, så det fick bli kyckling istället. Och tur var väl det, för resultatet blev verkligen så uppskattat! 🙌

Så här kommer receptet på min Sweet Crunchy Noodle Bowl – en rätt med krispig kyckling, söt hoisinsås, lite hetta och massor av smak.

6 personer

Ingredienser

  • 1 kg Kycklingfilé

  • 1,5 paketÄggnudlar

  • Hoisinsås (en hel burk)

  • Crispy Chili in Oil smaksättare efteråt

  • Chilli Mayo smaksättare

  • Sweet Chili-sås 1 dl

  • Panko

  • Salt & peppar

Så här gör du

  1. Förbered kycklingen
    Dela kycklingfiléerna och strimla dem.
    Hälften av kycklingen lägger du i en marinad med sweet chili, salt och peppar. Sedan strör du över panko för den där härliga krispigheten, blanda runt så de blir täckta.

  2. Fritera i airfryer
    Lägg den panerade kycklingen i airfryern – 180 grader i cirka 25 minuter tills de blir gyllene och krispiga.

  3. Stek resten av kycklingen
    Den andra hälften steker du i stekpannan. Häll i en hel burk hoisinsås, krydda med salt och peppar och 1 dl vatten och låt allt puttra ihop några minuter.

  4. Koka nudlarna
    Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

  5. Montera din bowl
    Blanda nudlarna med den stekta kycklingen och hoisinsåsen. Lägg upp i skålar och toppa med den friterade kycklingen.
    Ringla över Crispy Chili in Oil för lite hetta och Chilli Mayo för den perfekta krämigheten. Jag hade broccoli som tillbehör.

Kombinationen av sött, salt, krispigt och lite sting gör den här rätten till en riktig vinnare hemma hos oss! 🧡
Perfekt till både vardag och helg – och framför allt: alla i familjen älskade den!

Måndag igen

Känns som att jag alltid börjar med “måndag igen” – men herregud, veckorna och helgerna går verkligen så fort. Ibland alldeles för fort.

Jag har haft en jättemysig helg! I lördags var det som sagt syrran som stod för temamiddagen, och det blev både supergod mat och djupa samtal och skratt. Så mysigt att få hänga med mina systrar ❤️ Nästa gång är det vår tur att bjuda hem, men det dröjer ända till januari – temat är redan bestämt, och tro mig… jag längtar

Liten present till värdinnan

Trots lite knackig sömn mellan lördag och söndag så började dagen lugnt. Vi låg kvar i sängen och tittade på Idol, innan vi drog på oss kläderna och begav oss ut i skogen. Det var så otroligt mysigt – varmt, soligt och nästan lite vårkänsla i luften. Precis vad man behövde! Vi gick ner mot havet, strosade runt och bara njöt. Jag älskar verkligen mitt Helsingborg, och att stå där och blicka över till Danmark på andra sidan sundet… det är något speciellt.En fantastisk avslutning på en skön helg 💛

Och ja, måndag idag igen. Jobbat, fixat lite och börjar så smått förbereda packningen inför Polen – på onsdag bär det av med jobbet! Det ska bli riktigt roligt, och jag lovar att bjuda på lite bilder och uppdateringar därifrån.

Nu ska jag krypa ner på min sköna IR-matta, lägga mig bekvämt och slå på ett nytt avsnitt av Love is Blind. Har ni sett det? Så beroendeframkallande!

Ha en riktigt skön måndag, vänner

Scroll to top