Filoknyten med karamelliserad rödlök,parma och briliat savarin och färsk timjan.

Piglördag idag och här kommer ett gott tips till er.

Filoknyten med karamelliserad rödlök,parma och briliat savarin och färsk timjan. (3 personer -6 knyten)

  • 1 st rödlök
  • Filodeg (fryst) – 7 g per knyte (2 rader som du först drar av sen delar den på mitten, så får du 2 knyten)
  • Färsk timjan
  • Brillat Savarin jag delade i bitar 10 g per knyte
  • Parma 3st delar på mitten ca 6g per knyte
  • 1 tsk olja att steka rödlöken i

Jag använde en muffinsform, spraya lite olja över de 6 formarna. Jag tog filodegen och klädde in varje form.

In i ugnen på 200g bara några minuter så de får lite färg.

Strimla löken, stek det tills den blir mjuk i konsistensen strö lite socker över och rör om. Fyll varje knyte med tillbehören, först rödlöken,parman,osten, peppra. In i ugnen 3,4 minuter (håll koll).

Vid servering lägg en timjankvist ovan. Smaklig pigis 🙂

Mitt i veckan

Redan Onsdag och snart går vi även in en ny månad – Mars. Och I mars så fyller töserna 8år – alltså 8år? Hinner inte med det.

Min trötthet har lagt sig – skönt! Alltså när man varit på gallaj två kvällar i rad så blir man lite seg i kolan. Man är inte 20 längre 😉

I fredags så bowlade vi med bästa vännerna och efter det så fortsatte vi hemma hos dom . Men innan vi tog tåget Mörap så gick vi inom Bondens Skafferi och köpte på oss lite ost och chark.  Jag tog med mig en flaska vitt hemifrån – Bonterra  (som vi oftast – dricker till när det är ost och chark) Lollo hade gjort en smarrig Spagetti Bolognese. Och som vanligt så flyger kvällen ifrån en när man har kul.

I lördags var vi hembjudna till ett par (nya) vänner, lite plock och en smarrig lövbiffsgryta och dryck bjöds det på. Och även här så tickade klockan alldeles för snabbt, vi var inte hemma förrän efter 02.

En korg med ingredienser till drinken Moscow Mule till värdparet. Och töserna hade en gåva till sonen – choklad.

Nu är det frulle i sängen och sen är det dags för jobb. Det är ju piglördag idag och det har tjejerna stenkoll, det är så inpräntat nu. Idag så bjuda det på friterade nutellatortillas, barnens favoriter. Till oss vuxna blir det ett glas bubbel det räcker gott och väl.

Ha en fin piglördag.

Sportlov

Vi har ju sportlov här nere i Skåne.

De stora kidsen sköter sig själva och hittar på saker på egen hand, på gott och ont man vill ju hänga med dom med. Jag och M har delat upp det. Så det blev fritids, Jumpyard och pyjamasdagar med film i sängen. Och idag ska vi mötta bästisarna och bowla och då följer även våra stora söner med, så det känns härligt. Sen blir det fredagsmys hos dom.

Jag och M hade årsdag i onsdag och det firade vi med att beställa hem lite sushi och något gott att dricka till. Tänk att 14år kan gå så snabbt, hejdundran alltså..

Jag fick en ny parfym
M fick lite gin i present

Alltså jag har sådan sjuk träningsvärk, jag hade bokat ett möte med min PT i Tisdags och hon körde verkligen slut på mig. Jag trodde jag skulle dö det var det sjukaste jag varit med om. Så nu dag tre har jag träningsvärk from hell..

Ha en fin Fredag på er.

Nu drar vi och bowlar 🙂

Attack och öroninflammation

Vad hände med denna Måndagen? Det gick i rena farten och nu är klockan snart läggdags.

Jag har suttit i en del möten, haft en del att göra, sen hem. Ta tag i i tvätt,disk och maten. M var hos vårdcentralen med Adele jag misstänkte öroninflammation och mycket riktigt så hade hon det (hon är ett öronbarn) så penicillin på det OM inte läkaren hade glömt att skriva ut det, två ggr var vi på apoteket men ingen medicin så bara ringa i morgon och be om att få ut den. Jäkla tur ungen inte har så ont.

Iallafall ikväll testade jag ett nytt pass Vatten Attack. Men hur kul var inte detta passet?! Ett högintensivt vattenpass som fokuserade på styrka och kondition. Så detta blev ett nytt pass på listan för mig. Efter det blev det vattenyogan.

Nu ska jag får i mig bananplättar som M har lagat sen blir sängen. Hoppas ni haft en fin Måndag.

Ciao Ciao

Sköna Söndag

Regnet smattrar mot fönstret och jag är glad över att vi är inne. Jag  har precis lagt in en sista maskin tvätt och jag är fas igen. Äntligen, men ni med många barn vet ju att det bli full omgående igen, haha. Svärföräldrarna var här hos oss på frukost innan de begav sig hemåt till Skanör.

Idag blir det inte många knop hemma, vi lullar mest runt i myskläder och gör lite som vi vill idag. Töserna sitter med sina paddor och spelar, M spelar på tv och jag passar på att blogga lite. Jag ska snart göra veckans storkok  – blir kålpudding för mig och M.

i Fredags så jobbade jag och sen lite ärende, svängde inom maxi och systembolaget och handla kvällens vin. Jag förberedde en ost & chark till M och barnen när de kom hem från skolan/jobb. M kom hem med en lite present – ett av mina favoritljus från Rituals. Älskar Imperial Rose och Sweet Jasmine. Alltså de doftar så gott! Gulligt av honom <3

Helgen var lugn vi har mest varit hemma och pulat, gått lite promenader och det blev en sväng i stan när solen kom fram och töserna fick springa av sig i lekparken i Oceanhamnen.  Det blev lite spabad och ja vi har bara myst här hemma. Tjejerna är lite snoriga och Adele klagar på sitt öra, så jag får se hur det utmynnar sig i morn. Jag har min jäkla hosta fortfarande kvar, på allvar hur lång tid ska detta ta?

I lördags så gjorde jag en super smarrig pasta, alltså räkor och citron det är ju bara så gott!  Recept hittar ni här.

Nu ska jag ta tag i det igen, förbereda barnen skolkläder till i morn, de har fritids Måndag, Tisdag sen så är de lediga.

Ska ni göra något speciellt på lovet?

 

 

Scroll to top