Snabbt, enkelt och jäklig gott!!

  • 3 kycklinglårfiléer, grillade
  • 2 kycklingchorizo, grillade
  • 2 majskolvar, grillade
  • 380 g svarta bönor, avsköljda (på burk) (bruttovikt)
  • 250 g körsbärstomater, halverade
  • 1 rödlök, i halvmånar
  • 70 g salladsmix
  • 2 tortillabröd
  • limeklyftor, till servering

Dressing

  • 2 msk neutral olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 0.5 tsk salt

Avokadoröra

  • 2 avokador
  • 20 g färsk koriander, hackad
  • 0.5 lime, finrivet skal och saft
  • 0.5 tsk salt
  1. Avokadoröra: Mosa avokadon och blanda med koriander, limeskal (endast det gröna), limesaft och salt.
  2. Skär kyckling och korv i mindre bitar och skär av majsen från kolvarna med en kniv. Blanda med bönor och grönsaker på ett fat eller en plåt.
  3. Blanda ingredienserna till dressingen och ringla över salladen. Stek tortillabröden i olja till fin färg, salta. Skär i mindre bitar och servera med salladen, avokadoröran och limeklyftor.