Kategori: Mat, Vin och Recept

Blev så sugen på fisksoppa idag så det fick bli lite frystömning och voila så blev det en god Fisksoppa till kvällsmat 😛

 

Ingredienser
1 paket Vit fisk
2 dl kräftstjärtar
2dl räkor
4msk Hummerfond
Frysta Wookgrönsaker
Gröna ärtor
3dl grädde
Mycket vatten jag hade medelstor kastrull så jag fyllde den till halva.
1 mask tomatpuré
1 pkt saffran
2msk Philadelphia
1röd lök
salt, peppar, örtkryddor,paprikapulver

Koka upp vatten, fonden, saffran och grädden i ca 10min  Skär fisken i bitar, samt löken. Häll i detta i vattnet samt grönsakerna,tomatpurén, philadelphian Låt puttra 5-10min.  Innan servering häller du på räkorna och kräftstjärtarna. Servera med en klick Creme Fraiche .

Namnam 😉

 

 

 

Igår så blev pizza, gjorde tå plåtar till kidsen (hade 7 barn här hemma så det räckte gott och väl 😆
Till oss så blev det LCHF pizza. Gud så gott! och enkelt att göra. Degen är hämtat från Åses kokbok.

100gr Västerbottenost
4ägg
1/2 dl vispgrädde
1msk fiberhusk
1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl Kokosnötsmjöl
lite salt

Vispa ihop 4ägg med alla torra ingredienserna blanda ner osten till sist. Låt stå 5minuter fördela sen degen på en plåt.

Det är lite svårt att få degen jämn med tanke på att  den är kletig, så jag gjorde så att jag la den i mitten på plåten. La över plastfolie över degen på plåten och kavlade ut det, och det blev jätte bra!

På vår Pizza hade vi, ost, gorgonzola ost, färska champinjoner,paprika, vitlökssalami och marinerade kronärtskockor, soltorkade tomater och lite bea-sås som jag la på i slutet WoW så gott!!

Smaklig Spis

 

 

 

 

 

Gjorde en jätte god lax för en vecka sen som jag vill dela med mig..
Bilderna är inte dom bästa,tagna med mobilen

2Personer
Lägg laxen i en form, strö lite chiliflakes över laxen. Blanda ihop 2msk Philadelphia 1-2dl grädde,strimlad halv rödlök, 1msk parmesan, 1dl purjolök, halv paprika och en knippe dill.
Häll detta över laxen.
In i ugnen på 175 grader 15-20min.

Servera med stekt sparris och färska champinjoner och cocktailtomater
Jag hade blomkålsmos till detta.

Smaklig Spis
XoXo

Klockan ringde 7.30 i morse, på en morgon då man är ledig men det var bara att gå upp och befinna mig hos sjukgymnasten kl 8.15.. Lite nålar här och vart och kl 840 låg jag på britsen och lyssnade delfiner som simmade och fåglar som kvittrade. Men kom hem med en smärre huvudvärk så det var bara att slänga i sig två blå (nä inte viagra utan panodil – undra vad som hade hänt och jag hade tagit viagra, hade nog varit en rolig fm  😆

Det blev en sväng ut till IKEA och köpa ny madrass till sängen, detta borde göra susen, så nu borde jag nog sova bättre *hoppas* Folk måste nog bli förvånade över hur mycket vi får plats i vår svart snygga bil  8) 4ungar, två vuxna, 1hund, 2m lång ihoprullad madrass, ny servis och lite mat påsar. Tack gode gud för Qashqai+2

Ikväll blir det Tacos, tänkte göra LCHF tortillabröd till, lite roligare att äta då. En flaska Amarone öppnas ju självklart upp 😉 det borde göra min tunga dimma som känns i huvudet och förkylningen susen!

I morgon blir den en sväng på stan, ska njuta en godmiddag med mina fina systrar och en god vän till oss. Skönt med lite tjejsnack och komma hemifrån från sjukdomar och rastlösa ungar. Tror nog M uppskattar det med, då kan han sitta och lira sin fotboll på datorn 😳

XoXo