En mindre sjukstuga här hemma, idag är lilla Eden förkyld och illamående och M vaknade upp med ont i halsen och mega förkyld. Jag vaknade dessutom upp inatt att öronen sprängde, undrar om det beror på att jag tränade igår och avslutade med vattenyoga. Det känns hela tiden att man har något i kroppen som inte bryter ut helt. Jaja bara att kämpa på. Har skrivit upp mig på ett pass i eftermiddag som jag hoppas jag kommer in på – yinyoga, det är så himla skönt för kroppen.
Jag köpte två nya lampor till vardagsrummet förra veckan, tyckte de var så himla snygga och behövde något nytt till tv-bänken.
Tänkte passa på att bära in julsakerna och börja sortera vad som ska slängas och behållas. Behöver lite nya adventsljus och ny stjärna till köksfönstret.
Hittade dessa små hus hos Söstrana Grene – som jag klickade hem hur söta?!
Kliar det lika mycket era fingrar att plocka fram julen?😉
En Negroni Coffee är en tvist av den klassiska Negroni-cocktailen, där kaffets smak kombineras med de typiska ingredienserna från en Negroni. Denna drink är en spännande blandning för både kaffeälskare och cocktailentusiaster
Negroni coffee
2 cl Gin
2 cl Campari
2 cl kaffelikör typ Sprezzo
Häll upp allt i ett glas, fyll på med en isbit, rör om och pressa i lite saft från en apelsin och dekorera med densamma
En Negroni Coffee är en variant av den klassiska Negroni-cocktailen, där kaffets smak kombineras med de typiska ingredienserna från en Negroni. Denna drink är en spännande blandning för både kaffeälskare och cocktailentusiaster som söker något nytt.
Så här gör du:
1. Fyll ett glas med is.
2. Häll i gin, Campari, kaffelikör
3. Rör om ordentligt för att blanda ingredienserna.
4. Garnera med en tunn skiva apelsinskal som pressas över drinken för att frigöra oljorna.
Nu har vi gått in i November och hunnit avverkat en födelsedag och halloween. Jag tycker det är riktigt mysigt att det blir mörkare, för då har man möjligheten att tända alla ljus och bo in sig. Sen kliar det lite i fingrarna med att sätta upp julsaker, men har sagt att det får vänta två veckor till, sen så!
Ny tradition – En rolig lek för hela familjen. Under varje kopp finns en överraskning
Mamma och Liam. Vi tände ett ljus i minneslunden för mormor som gick bort för 23år sedan på just Liams födelsedag
Liam blev 16 år i Onsdags och den som fyller år bestämmer dagen. Han ville ha en middag hemma och önskade sig en 3-rätters.
Till förrätt blev det Bruschetta. Varmrätt Koreansk kyckling – alltså herregud den var så god så L önskade sig samma middag dagen efter haha. Efterrätt – Creme Brulé
Jag har fått många så många frågor på varmrätten, så den kommer här☺️
Koreansk kyckling (4 personer)
Ingredienser
Kyckling
900 g kycklingfilé
1 st ägg
Panering
2 ½ dl vetemjöl
1/2 dl majsstärkelse
1 tsk vitlökspulver
1 tsk cayennepeppar
1 tsk salt
Fritering
frityrolja
Sås
2 dl sweet chilisås
1/2 dl sriraschasås
2 msk japansk soja
1 msk brun farinsocker
1 msk honung
1 msk riven färsk ingefära
1 st finhackad vitlöksklyfta
1 msk sesamolja
20 g smör
Till servering
ris
skivad salladslök
sesamfrön
Instruktioner
Skär kyckling i ca 2x2cm stora bitar. Lägg över i en skål och blanda med ägget.
Dags för panering Blanda samman ingredienserna för paneringen i en skål. Vänd runt kycklingbitarna i paneringen och lägg över på ett fat.
Hetta upp frityroljan till 180 grader. Fritera kycklingen i omgångar tills kycklingen är helt klar, det tar ca 2-3 minuter och lägg på ett galler alternativt ett fat med hushållspapper.
Tips, att tänka på vid friteringen. Det är bra att lägga kycklingbitar styckvis i frityroljan med hjälp av en tång. Annars finns det en risk att kycklingbitarna fastnar i varandra om man lägger i för många bitar på en gång i frityroljan.
Sås
Blanda samman alla ingredienser förutom smöret i en skål. Hetta upp en panna med smöret. Häll över såsen i pannan och koka upp. Tillsätt den friterade kycklingen och vänd runt kycklingen ordentligt i såsen och servera.
