Kategori: Bort MED Kilon

2018-01-05 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept, Viktväktarna 2 Comments

Asiatiska salladswraps med kycklingfärs

4 personer ( 5 sp per portion)

  • 100 g Äggnudlar okokta
  • 1 tsk Rapsolja
  • 500g kycklingfärs
  • 1 st Citrongräs, 1 stjälk
  • 2 cm, färsk Ingefära
  • 4 st Limeblad, kaffir
  • 1 st Morot
  • 1 kruka(or) Mynta
  • 100 g Böngroddar
  • 3 msk Soja, japansk
  • 1 st Lime
  • 1 krm Svartpeppar
  • 2 huvud(en) Sallad, 12 gemsalladsblad eller hjärtsallad (Tänk på att hjärtsalladen är mindre, då kan du lägga till några få extra)
  • 4 st Salladslök
  • 1-2 tsk Sesam Oil Blue Dragon

Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Skölj sedan av dem i kallt vatten i ett durkslag, låt rinna av och skär dem i mindre bitar. Ställ åt sidan.

Hetta upp en wokpanna med olja. Tillsätt färs när woken blivit riktigt varm och woka tills köttet fått färg och är genomstekt, rör hela tiden, då kycklingfärsen har lätt att brännas vid, häll i lite sesam oil och rör om.

Ta bort de sega ytterbladen på citrongräset, hacka sedan stjälken fint. Skala och riv ingefära och finstrimla limeblad (har du torkade limeblad så är det bara att smula till dom lite smått. Tillsätt citrongräs, ingefära och hälften av limebladen och woka vidare några minuter. Ta av pannan från plattan.

Skala och skär morot i små stavar och strimla mynta. Tillsätt böngroddar, morot, mynta, soja, limesaft och nudlar i woken och vänd runt så att allt blandas. Krydda med peppar.Tvätta och torka av salladsbladen. Skeda ner köttfärsröran, strö över de återstående limebladen och finstrimlad salladslök. Servera direkt.

Ett jättegott vin till är Hubert Beck – Nr 12105 ni hittar den här

 

2018-01-05 Livet, Livets Goda, Vägningsdag, Viktväktarna, Viktväktarna 2018 2 Comments

Fredag hela dagen

Fredag,fredag, freeeedag!

Bästa dagen på veckan, eller vad tycker ni?
Tog som sagt mina mått och vikt i Tisdags och idag är det ju min vägningsdag, och jag ställde mig och det blev minus -3,4, wowow.  Veckan har gått bra och jag har valt bra mat och blivit mätt och nöjd. Inget sockersug alls faktiskt! Duktig med vätskan, dricker ungefär 2 liter om dagen. Nu så fortsätter vi i samma takt, och ingen stress, så blir det bra 🙂 Jag har varit ute 2 ggr denna vecka på en PW, ska ta en PW lörd,söndag oxå målet är att gå ut och gå varje dag.

Just nu så myser vi i sängen, tjejerna sov till strax efter 08 och nu slappar vi ett tag. Det börja spricka upp utanför mitt fönster och har man tur kanske man får skymten av solen. Så om ett tag så klär vi på oss och beger oss ut.

Lilleman har tjatat om åka skridsko sen första dagen på jullovet, så idag blir det en sväng till ishallen.

Nu ska jag slänga ihop receptet från igår – det blev så sjukt gott, och M som älskar asiatiskt var helt lyriskt.

2018-01-03 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept, Viktväktarna 2 Comments

Green Thai Curry

Till 6 personer (8sp per portion)

  • 6 st Kycklingfilé
  • 2 burkar lätt kokosmjölk
  • 2 påsar Green Curry Spice Mix, Santa Maria
  • Ris till 6 portioner
  • 1 burk Ica Asia wok grönsaker
  • 1 st röd paprika
  • Några droppar fish sauce
  • Pak choi
  • 1 msk Asian Fond – Bong Touch of Taste
  • 1 msk olja

Strimla ner kycklingfilen och stek den så den får en fin yta. Tillsätt wok grönsakerna och paprikan och stek några minuter till. Häll i kokosmjölken,buljongen och fish sauce. Låt puttra tills kycklingen är färdig. Innan servering så slänger du i pak choi bladen i wokpannan. Serveras med ris.

Green Thai Curry – 8sp
2018-01-02 Bort MED Kilon, Livet, Livets Goda, Viktväktarna, Viktväktarna 2018 Post a Comment

Första Dagen

Tycker ni som jag att idag var det den första dagen på nya året? Igår så låg det som en tjock dimma och alla strosade i pyjamas och man hade nog lite bubblor kvar i kroppen..Men idag känns det riktigt gott, en skön start på 2018.

Det blev upp tidigt och bilen styrde mot sjukhuset i Ängelholm. Dottern skulle in på röntgen, hon får alla mina krämpor som hennes ödmjuke far brukar säga. Hon, som jag, har problem med ryggen och duktigt nog så går hon redan hos en sjukgymnast. Inte nog med det så är hon lite plattfotad – precis som jag. Skillnaden är att vi började tidigt göra en utredning på henne, så slipper hon kanske gå igenom allt som jag fick göra och att hennes rygg stärks upp redan från början.

Jag har tagit före bilderna idag, tagit mina mått och ställde mig på vågen. Jag kan lova att det var mindre roligt. Men jag har njutit på vägen upp och nu får jag njuta neråt fast på ett mer kontrollerande sätt. Skönt faktiskt, gillar rutinerna och kontrollen. Träningsskorna åkte på ikväll och vi begav oss ut, nästan hela familjen på en PW. Så himla skönt med frisk luft, men ont i ljumskarna och höften är ju lite ur balans. Måste ta tag i det, nu  i Januari ska jag boka med en PT och köra på 🙂

Nu väntas en god thaigryta till middag och pointsen skrivs ner i VV-appen. Gillar starkt nya uppdatering med viktväktarna.

En av de bästa klapparna – Lego.
Tonfisksallad till lunch – 3sp
Green Thai Curry – 8sp
2017-12-06 Bort MED Kilon, Livet, Livets Goda, Träning 2 Comments

En spark där bak…

Godmorgon..

Här öser regnet ner och snön lyser med sin frånvaro,usch riktigt ruggigt väder! Idag blir det nog hemmamys iallafall fram tills det har slutat regna.

Just nu sitter vi under filten i soffan och jag satte igång Nemo på Tv. För stunden är de ganska förtrollande av alla fina färger och söta lilla fisken Nemo, detta kan nog gå hem 🙂

Har litet dåligt samvete faktiskt, och ja lite smått sur på mig själv. Min träning lyser verkligen med sin frånvaro! När jag väl hade bestämt mig så blir barnen sjuka, eller något annat som dyker upp och så prioriteras det om. Jag är ute på mina rundor, men saknar mina pass och att bara få komma iväg och träna. Men motivationen är ju inte heller den bästa, jag behöver en rejäl spark där bak! 
Nu vill dottern oxå börja träna så då får man vara ett bra föredöme och låta det bli en morot!

Era bästa träningstips vad är det? 

Scroll to top