Familj,  Livets Goda,  Mat, Vin och Recept,  Öppna inlägg

Mammas bröd..

Hej allihopa hoppas det är fint med er?!

Håller på att samla mig från helgens bravader, svåger fyllde 40 år och hade fest i lördags. Glitter och Glamour va temat!
Den blev riktig lyckad fest och vi dansade till småtimmarna.
Det var inte många timmars sömn man fick denna helg, men det var det värt!

Idag fick jag äntligen läkartid fortfarande dålig. Hostar och har ont i bröstet andningen känns tung (jäkla mög) Proverna var bra så det är bara att rida ut det. Fick hostmedicin samt bricanyl utskrivet får väl ta det.

Har bakat ett riktigt gott bröd som kommer från min mamma, ett riktigt gott söndags bröd;)
Ni måste testa det!

Recept på Mammas bröd
(2st bröd)
50gram jäst
1 1/2 msk salt
1 1/2 mak socker
7dl varmt vatten
2ägg
1dl olja
2 liter mjöl
1 ägg till pensling
Vallmöfrön

Lös upp jästen i salt, socker och lite av det fingervarma vattnet, tillsätt äggen, oljan och resten av vattnet. Arbeta in mjölet och slå degen väl tills den släpper bunken. Låt jäsa med handduk över i 30 minuter. Arbeta med degen igen, dela upp i två delar sedan delar du den i tre bitar. Rulla till smala längder och fläta 2 bröd. Täck över med bakduk och låt jäsa i 20 minuter igen. Pensla med det uppvispade ägget och strö vallmofrön över.
Grädda i 200 grader i 35-40 min.

Ett bra tips, efter ca 20 minuter när brödet fått lite färg ta ett termometer och när brödet nått 97 grader så är det klart 🙂

Lånade lite bilder från syrran från i Lördags

20140512-202114.jpg

20140512-202230.jpg

20140512-202244.jpg

20140512-202307.jpg

20140512-203006.jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

error: Bilden är skyddad!!