Kycklingwrap, ruccola och rödbetor

Ikväll så slängde jag bara ihop ngt enkelt av det jag hade hemma och gud så mätt jag blev och gott var det med! M ville inte ha sallad så han fick det i tortillabröd i stället.

2 personer 6sp p/p

  • 4 st stora salladsblad
  • 2 st kycklingfile
  • 1 mk solroskärnor
  • rucola
  • 75 g rucola
  • 75g Arla Köket Färskost, ruccolapesto 15%
  • 2 st rödbetor (färska)
  • salt & peppar
  • Koriander
  • 1 st vitlök

Sätt på ugnen på 220 grader.

Finhacka vitlöken och låt den fräsa i lite olja i stekjärnet. Lägg i kycklingen och krydda, stek i 5 minuter tills den får en fin yta. Ta sedan in den i ugnen och låt den vara inne i ca 25 minuter tills den blir färdig

Låt kycklingfiléerna svalna och skiva dem tunt. Skala rödbetorna och riv dem grovt. Bred färskost på bröden, lägg på rucola, kyckling, rödbetor, koriander och solroskärnor. Rulla ihop och dela salladen på mitten.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Scroll to top
error: Bilden är skyddad!!