Livets Goda,  Mat, Vin och Recept,  Öppna inlägg,  Tvillingmamma

Fisksoppa och en lugn helg framför mig!

Inne i möbleringfas just nu… Har alltid varit trött på vardagsrummet och det är så svårt att ändra om då vi har en soffa på över 4meter och ett 2 valv att tänka på.. Men igår så fick vi till det 😉 Och det blev så bra, så himla skönt med förändringar. Före och efter bilder kommer.

Fler renoveringar kommer bli till hösten då tvillingarna ska få eget rum som ligger bredvid vårt. Och ovanvåningen ska få ett stort lyft.

Just nu sitter jag i bilen och är på väg till bästa vännerna på Österlen, vi ska spendera helgen där. Verkligen balsam för själen att koman ifrån all stress och bara inta lugnet. I morgon blir det Tosselilla för hela slanten.

Här kommer receptet på fisksoppan som jag gjorde förra veckan.

1st påse med torsk & lax tärningar
Brocoli
Blomkål (Jag köpte en fryst påse med blandande grönsaker)
Morötter
1st Purjolök
8dl Fiskbuljong
1dl räk & kräftost
Cocktailtomater
Salt & peppar
Dill
2dl Vitt Vin
1 påse saffran
2dl vispgrädde
6st Potatisar
Basilika
Timjan
150g skalade räkor
Cream Fraishe

  • Strimla purjolöken, och fräs i olja. Tillsätt vatten, kryddor,buljong, vin, grädde och kräftosten, saffran och låt sjuda ca 10 minuter.
  •  Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar samt frysta grönsakerna. Tillsätt räkorna och tomaterna.
  • Servera soppan med Cream Fraise och bröd till.

Drack ett jätte gott vin till som min syster P tipsade om – Les Fumeés Blanches

 Smaklig spis 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

error: Bilden är skyddad!!