Godmorgon 🙂
Gjorde en en supergod soppa igår på chorizo. Använde mig av viktväktarnaskorv men tycker personligen att det är så mycket godare med vanlig chorizo så mycket mer smak i det. Men så mycket per points i det. Men den blev riktig god i alla fall. och man kan hetta upp soppan precis som man vill. Jag tog i några droppar tabasco. Och pointsvärdet hamnade på 7sp på en portion.
4 personer
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 5 morötter
- 250 g rotselleri
- 1 msk olivolja
- 1 tsk torkad timjan
- 1 lagerblad
- 2 msk tomatpuré
- 1 1/2 l hönsbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
- 3st Chorizo korv Viktväktarna
- 4 st stora potatis
- 1 burk Soja bönor (Zeta)
- salt och svartpeppar
- 1/2 citron (rivet skal)
- 1/2 kruka basilika
- Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär morötter, potatis och rotselleri i 2 cm tärningar.
- Fräs grönsakerna och löken i olivoljan med timjan och lagerblad. Tillsätt tomatpurén och fräs med i en halv minut.
- Tillsätt buljongen och koka sakta ca 20 minuter.
- Skär korven i tärningar och lägg den i soppan Rör om då och då.
- Skölj bönorna och låt dem rinna av, lägg ner dem i soppan och låt bli varmt. Smaka av med salt, peppar och citronskal.
- Skär basilikan grovt och strö på soppan.
Sitter och letar efter bilbarnstolar till twinsen. Babyskydden börjar bli små och tighta. Behöver barnstolar som är självklart BRA men som inte tar så mycket plats i bilen. Kan inte vara jätte breda. Då vi ska ha båda bredvid varandra. Jag funderar på Britax Multi Tech II och Britax Hi-Way II. Har ni några tips?
Nu ska jag svepa i mig mitt kaffe medans tjejerna sover och röja upp lite, får besök om någon timmes tid. Kram på er
