• Familj,  Födelsedag,  Livets Goda,  Öppna inlägg,  Tvillingflickorna,  Tvillingmamma

    Födelsedag

    Då är man 37 år ung, gud det tog ett en stund att räkna ut hur gammal jag skulle fylla igår. Jag menar jag slutade att räkna efter 30!

    Jag vaknade upp med skönsång från familjen och presenter och frukost på sängen. Sen spenderade jag dagen med de små i trädgården. Jag hade önskat mig soppa, fisksoppa det var så himla längesen jag åt det. Så M agerade som kock i köket och gjorde en super god tre-rätters till oss!

    Förrätt skagenröra med rågbrödssticks (2sp). Sedan min fisksoppa och receptet på den hittar ni här.  Istället för grädde tog vi matlagningsgrädde 15% och använde även lätt cream frasihe 5%.  1 portion blev 4sp (utan cream fraishe). Till efterrätt blev det rabarber med vaniljsås (2sp). Så det blev en super god tre-rätters med låga sp 🙂

    Vilken mysig och skön födelsedag jag har haft. Och tack alla NI för sms/samtal/instagram/FB gratulationer❤

    Nu har vi käkat frukost i trädgården och idag blir det bara myspys på hemmaplan.

     

    Rätt lika där <3

     

    Skagenröra med rågbrödssticks – 2 sp

    Beställde fisksoppa – som mannen kockade ihop.
    Liam & Eden
    Min ”snart” lilla tonårstjej <3
    Rabarber från trädgården med en klick vanilsås

    Present från barnen och mannen

    En tripp till Sthlm med maken fick jag oxå 🙂
  • Familj,  Livets Goda,  Öppna inlägg,  Tvillingflickorna,  Tvillingmamma

    Den där perfekta helgen!

    Märker att man bli lite frånvarande från bloggen när sommaren har kommit.. Det blir att man ta på vara på de långa ljusa dagarna och sedan njuter man extra i kvällssolen…

    Denna helgen har bara varit ”den där perfekta”… I fredags så var det äntligen dags för Rasmus Seebach konsert. Vi åkte runt lunch och hamnade på en uteservering och åt så klart Smørrebrød och en ”lille en” Sen var det det dags att bege oss till Gilleleje där konserten hölls. Hamnade på ett litet torg och stanna för en dricka, men efter ett tag så var vi alla sugna på en burgare 😉

    Som vanligt så levererade Rasmus, fantastisk konsert och en sådan närvarande och genuin artist, så det är bara lycka att se honom…

    Det bjöds på brunch i Lördags och sen hängde vi alla i trädgården hela dagen. Som jag sa till L att det är så underbart att vi kan bara vara behöver inte hela tiden prata utan njuter även när tystanden kommer. Så himla glad och tacksam att hon och henens fina familj har kommit in i mitt/vårt liv.

    På kvällen var det dags för grill och Eurovision.. Den ständiga frågan, – vann rätt låt? Nä faktiskt inte, fanns många bättre låtar men folket röstade, så vi stannar där.

    Idag så har vi bara slöat i trädgården och ja just det vi hade fått en cykelvagn av svägerskan så den testkörde vi idag. Tjejerna älskade det, och så klart fick de varsin cykelhjälm idag med 🙂 Så upp på cykeln och vi drog i väg, på en provtur, hem till mamma. Där bjöds det på ”mammas bullar” och kaffe i hennes fantastiskt mysiga trädgård.

    Louise har fyllt år och gav henne ett smycket från Smolk med egenkomponerad text som passar oss båda så bra <3 Ni hittar smolk smycket hos www.alixtra.se

     

    Älskade själasyster

    Dessa underbara fräknar

    Fick med mig hem en bukett syrener, guuuud älskar doften. Påminner om min barndomstid såååå.

    Idag har vi tre namnsdag<3

     

  • Familj,  Livets Goda,  Öppna inlägg,  Tvillingflickorna,  Tvillingmamma

    Soliga dagar och grillkvällar…

    Vilka dagar vi har! Njuter ni som jag?
    Helt underbart att bara kunna strosa runt i bikini. Det bästa är att grillsäsongen är i full gång. Gud älskar dagarna i solen,barnen springer fritt i trädgården. Grilla och äta ute på kvällen. Så himla glad för vårt hus och vår trädgård.

    Idag så härjar vi ute igen. Det e så varmt och I Love It! Trädcket är nästan färdigt som sagt, bara en sida på trädäcket som ska få en sidobräda. Såååå himla skönt, och underbart med ett stort trädäck. Och maken och kompisen var extremt duktiga! Nu har min M lärt sig detta, så det lär bli mer trädäck i denna trädgård 😉

    Denna vecka blir det en kort jobbvecka. Jag j obbar ikväll och jobbar dag i morgon – sen låååång ledigt (Tor-Tisdag) På onsdag kväll drar lilleman på fotbullscup och kommer vara borta till lördag.
    Och på F R E D A G ska vi (jag,M och bästisarna) iväg och se vår älskling Rasmus S i Danmark, gud vad jag längtar! Och MELLO på lördag, det blir brunch på dagen och massa grill på kvällen. Missar inte en Eurovison..

    Så det är en skön vecka och en skön helg <3

    Nu sover de små och jag ska slänga mig i solstolen 🙂
    PS: Ställde mig på vågen och nu har det släppt -12,2 kilo och hoppas på över 12,8 på fredag 🙂

    Grillad lax med nypotatis

    Häggen är i full blom

    Dessa vackra lockar – tackar vi pappa M för <3

  • Livets Goda,  Öppna inlägg,  Tvillingmamma,  Viktväktarna,  Viktväktarna 2018

    Tankar & Funderingar

    Sen jag började med att ta tag i min hälsa så har jag märkt att jag mår så mycket bättre. Jag har nu snart gått ner 12 kilo och har en hel del kvar. Men när jag tittar bakåt så har jag inte lidit av att äta som jag har gjort utan tvärt om. Min val har varit bättre och när jag väl har unnat mig då har jag njutit så desto mer. Och ingen ångest att man stoppade i sig det där ”onyttiga” och sedan tyckte man så synd om sig själv och tryckte även på Söndagen. Nä utan dom gånger när det har varit fester/middagar och ja dagen efter då har det blivit extra mycket av allt. Men mitt tänk är annorlunda och det är bara att acceptera att så här är det, jag sköter mig för övrigt alla andra dagar så dessa tre dagar av extra festande så det är bara att ”tacka sig själv för att man tillät sig att unna sig det där dubbelextra. Sen är det bara köra vidare med sina medvetna och bra val.

    Jag har även lärt mig att ”äta” ja innan hoppade man frukost, lunch och sen skrek kroppen efter mat och socker och det blev en fel dubbeleffekt. Utan nu så brukar vardagarna se ut så här att jag fastar fram till lunch, äter antingen, lätt sallad, kesoplättar,bananplättar, ev rester från gårdagen. Sen så äter jag på kvällen igen. Är jag hungrig där i mellan så kan det bli ägg,kvarg eller ett fröknäcke med pålägg. Och det funkar jätte bra för mig. Jag har även lärt mig att dricka vatten på dagarna. Dricker ungefär två liter om dagen, och rent vatten nja funkar inte så bra utan bubbelvatten med en skvätt lime eller citron i.

    Det gäller att hitta sitt sätt som funkar för dig och sedan köra på det, bara för mitt sätt funkar på mig behöver ju inte det göra på dig. Sen så är det viktigt att hålla sig inom ramen, sväva iväg med 2,3 points över då och då tycker jag inte gör ngt så länge man inte lägger det som rutin.

    Nu har jag ca 14 kilo till målvikt och jag är fullt medveten att det kan bli lite tuffare och man hamnar lätt i en platå då det inte händer ngt men det är då det är viktigt att inte ”falla” utan stanna kvar och göra det rätta som du gör. Nu drar vi om 1,5 månad till Spanien och jag vet att det kommer läggas på lite semesterkilon. Kommer dock att tänka till lite, handlar dock igen att göra bra val och prioritera

    Jag kommer aldrig att bli den där fitnessbruden eller den där bruden med plattaste magen och mest tränade röv. Tittar på min kropp och den har varit med om mycket.. 4 fantastiska barn och 3 förlossningar.. Pendlat i vikt har gjort oxå sitt på kroppen. Denna viktresa gör jag enbart för mig själv, det var dags nu, att jag tog tag i det. Känslan att ta på sig vad som helst ”nästan” och det sitter bra. Att vara lättare i kroppen, ja listan är lång.. Men det viktigaste är att jag gör detta på ett bra och sunt sätt och njuter verkligen hela resan…

    På vägen ner så gör jag världens matsäck, är ju ändå 27 timmars bilresa. Men till mig så ska jag göra bättre val, behöver ju inte trycka i mig mammas kanelbullar kl 04 till kaffet och fortsätta hela dagen, utan bättre att spara den kanelbulle till kvällen efter dagens matintag 🙂 Man kan bunkra på med kesoplättar, kvarg, ägg, mina banan & jordnötskakor,frukt,libapizzor. Ja man kan göra så många bättre val.

    En sak jag MÅSTE bättra mig på det är träningen. Måste få in det som en rutin, bli bättre på att gå ut och gå och hinner jag inte gå till gymmet nä man gör några övningar hemma och ta på dig skorna och gå en runda. Det kostar ju inte något, bara 30 minuter av din tid. Ja det måste jag bli bra på 🙂

    Och ja YOGA – är ett måste!.. Någon som vet ett bra ställe i Helsingborg? Och vilken typ av Yoga rekommendera ni?

    Lilla jag för över 30 år sedan – älskade mat redan då.. Sill och Potatis när jag var tre år och mormors rostade mackor med marmelad och mängder med chokladmjölk… Love it 🙂

     

  • Livets Goda,  Mat, Vin och Recept,  Öppna inlägg,  Tvillingflickorna,  Tvillingmamma

    Tröttheten slagit till samt ett påskrecept

    Jag är fortfarande här, men har varit så förbannat trött och ja det är jag fortfarande. Vet inte om det var för att jag festade in till småtimmarna i lördags eller för att vädret spelar oss ett spratt? Tror en kombo.. Ja det lär ordna upp sig i veckan. I morgon är det jobb och sedan en kick on som börjar på eftermiddagen och håller på hela kvällen så det blir en lång dag. Torsdag jobb sen så kan vi fira påsk!

    Just nu har mina små virvelvindar hamnat i en 2 års kris. Matsituationen är under all kritik, ska helt sitta på bordet eller springa runt med maten, sitta på stolen är det sista man gör. Jag står och lagar gooood husmanskost och tjejerna tittar på mig frågandes om de ska äta detta? Macka skriker de och ägg ska de ha. Mjölken ska inte vara i glaset det ska man gärna hälla över bordet och plaska runt i. Att sno saker ur mammas nattduksbord och sen kuta för fosterland och det är uppgjort för tydligen är det stafett som gäller, den ena snor och springer och räcker över till den andra och då springer hon. Jag tror att dom har pratat ihop sig och bestämt att köra slut på mig. Ja där har vi det – t r ö t t h e t e n!

    Jag la aldrig upp receptet på räkcocktailen samt potatis/matjessill kompotten, men den får ni nu 🙂 Perfekt till påskbordet 🙂

    Räkcocktail
    1 person 2sp

    • 2msk philadelphia light
    • 2 stora salladsblad
    • 1 dl räkor
    • 1 tsk sweet chilli
    • citron
    • dill
    • 1 tsk rom
    • chilliflingor

    Ta salladsbladen och bre på philadelphian. Sala räkorna och lägg dom på färskosten. Skvätt över lite sweet chili och avsluta med citron,dill,chilliflingor och rom.

    Potatis/matjessill kompott
    1Person 6 sp

    • 1,5 potatis
    • 3st matjessillsbitar
    • 2 msk Minifraiche 5%
    • 2msk rom
    • gräslök
    • rödlök

    Koka potatisen (jag tycker om när den inte riktigt är färdigkokt utan lite lite motstånd. Låt dom svalna. Dela potatisen på mitten. Finhacka gräslöken och rödlöken. Lägg potatisen i glaset, lägg matjessillen på. Sedan minifraiche, rödlök,gräslök och avsluta med rom.

    Just nu står jag still på vågen, men inte konstigt.  I söndags så skrek min kropp efter så mycket onyttigt och ja jag åt för glatta livet och moffa godis. Men inget dåligt samvete över det, jag behövde det och jag njöt av det. Igår fastade jag hela dagen till kvällen och åt en jätte god biffthai på 10 sp. Idag så fastar jag till lunch, funderar bara på vad jag ska äta – tror omelett.

    Hur har ni det, njuter ni av er ledighet eller ni jobbar på?

  • Livets Goda,  Öppna inlägg,  Tvillingmamma

    En kväll på stan

    Lördag eftermiddag och jag har precis satt mig i soffan med ett glas cava. I kväll blir det en runda på stan tillsammans med några tjejer. Alla har väl, någon gång på 90-talet, festat loss till Da Buzz och när det visade sig att de kommer till Helsingborg, ikväll, så var vi tvungna att dra ihop ett gäng…

    Firade annars in fredag med en tvårätters för hela familjen. Förrätten (en räkcoktail, med sweet chili, och en potatis/matjesill kompott) blev extremt lyckad. Och så klart viktväktarvänligt 🙂
    Barnen fick nachos i ugnen som förrätt.
    Tyvärr var inte varmrätten (karré på rapsgris) lika bra men man kan ju inte alltid lyckas i köket. Får väl ursäkta mig lite med att vi valde att köpa en hel karrébit den här gången och inte, som brukligt, färdiga bitar. Hur som så kommer recepten, i bloggen, under morgondagen.

    Önskar er en super fin Lördag

    Vackra blommor från M

  • Livets Goda,  Mat, Vin och Recept,  Öppna inlägg,  Tvillingflickorna,  Tvillingmamma

    Känguru

    Min nya ”gå upp tid” har tydligen blivit klockan 05. På allvar så finns inte det. Jag hoppas det är en tillfällighet bara . Det är alldeles förtidigt! Tjejerna hade ingen feber i morse men väldigt förkylda fortfarande. Lite piggare så jag hoppas det går mot rätt håll. Jobbar eftermiddag/kväll idag och sen var det en kick on på jobb så det blir lite sent ikväll. Ska passa på att förbereda kvällens mat redan nu, blir chiligryta – gott, enkelt och lite sp!

    Igår så åt jag känguru för första gången. Måste säga att det kändes lite konstigt först, tänkte snabbt på en serie jag följde när jag var liten ”Skippy the Bush Kangaroo” fick snabbt sudda bort bilden av en söt skuttande känguru.
    Köttet smakade vilt och det var rätt gott. M var mer lyrisk över köttet. men det var kul att testa något nytt, så det kan jag rekommendera.

    Jag gjorde två knyten var till oss med karamelliserad rödlök parma, tryffel och oliver, recept finns här.

    Gjorde en rödvinsås till kängurun som var så god och så enkel att göra. M marinerade köttet med lite rött vin, pressar vitlöksklyfta, lite soja och peppar. La dom på grillen, några min på var sida, och sen eftervärmas i folie. Middagen gick på 3sp.

    Måste bara tipsa om ett av de godaste vinerna och som passade väldigt bra till maten oxå.
    1000 Stories, den finns tyvärr inte i systembolagets sortiment utan är en beställningsvara. Vi beställde från Vinguiden ni hittar den här men man kan även beställa från systembolaget.

    Måste vara ett av de godaste vin jag vet.
  • Familj,  Födelsedag,  Livets Goda,  Öppna inlägg,  Tvillingflickorna,  Tvillingmamma

    Kalas för Eden & Adele

    Efter nio timmars sömn borde vara man pigg och hoppa ur sängen. Men är ganska trögstartad ändå.

    Igår samlade vi stora delar av styrkan till kalas, alla var inte där med vi blev ändå 23 personer. Stooor familj 😉 Jag hade gjort en Chilli Corn Carne och sen blev det nutellatårta och andra bakverk som mamma och dottern bjöd på. Tjejerna fick presenter och blev firade upp över öronen. Så himla glad för vår familj och tänk så många kusiner dom har – kärlek!

    Tjejerna är fortfarande förkylda och är inte alls på G, Adele visar konstant sitt missnöje och Eden vill ha sin uppmärksamhet. Jag som ville att vi skulle göra ngt idag. Men nä vi får vara hemma och kurera.  Nu ska jag ut och göra mig lite bananvåfflor och kopp kaffe. Idag är vi på banan ”igen” Igår så var det kalas med massa gott och idag så drar vi åt tyglarna igen 🙂 Önskar er en fin Söndag❤

    Nya klänningen åkte på 🙂 Många har frågat om min ”hårfärg” Det är ett mellanläge ljus nu, färgen är väl choklad,koppar,brun haha. Jag är på väg att bli ljus igen – äntligen 🙂

     

    Syrran Åse hade varit och gjort tenta och dök upp i slutet och krama grattis till de små. Även Malin (Fnulan) kom. Eden hoppade direkt upp i knäet och mös med henne, tröts att det var deras första möte 🙂
    Åse och goa Alice
    Mys med storebror Erik innan han skulle hem.
error: Bilden är skyddad!!