Browsing Category

Öppna inlägg

Livets Goda, Mat, Vin och Recept, Öppna inlägg, Tips

Julen börjar smyga sig på

Julmat för mig handlar mycket om sill i alla de sorter. Därför var jag kanske inte så svårövertalad när M föreslog att vi skulle köra en enkel silltallrik. Tre sorters sill, lax, potatis, gräddfil och gräslök. Givetvis slängde jag även in lite rädisor som jag aldrig kan få nog av. Och självklart hade M inhandlat både julöl (Harveys Christmas Ale) och lite glögg så jag plockade fram pepparkakor och lite ädelost att inleda med. Så enkelt och ändå så gott!

Måste faktiskt lyfta fram just glöggen – Äppelglögg från Vinfabriken. Smakade självklart äpple och vi testade den både varm och kall (med en isbit i). För er som, precis som jag, tröttnat lite på de senaste årens rom/whiskeyspetsade glöggsorter så var denna verkligen ”back to basic”.

Enäggs, Öppna inlägg, Tvillingflickorna, Tvillingmamma

Vakna nätter och busfrön

Alltså denna dagen har gått i all världens fart, och helt plötslig så är det kväll.

Trots en mög natt så så har jag varit ovanligt pigg. Alltså dessa två mini hullisar vaknar ju på nätterna. Why liksom?! De får sin kvällsvälling vid 19 och somnar oftast strax efter det. Sen så vaknar dom, inatt så var det 12,03 och ngn tur vid 04. Skriker och är smått ledsna och nu när de är två som väcker varandra. Inatt så tog vi in båda i sängen samtidigt, som är egentligen alltid slutar med ännu mer tårar. Antingen så snor Eden hennes snutte eller så fotar Adele Eden. Vid 04 fick vi nog, in i deras sängar varsin flaska och sen godnatt! Och M valde soffan, då hans snarkningar tar kål på mig! Värst är  när han är förkyld. Så snälla, när upphör detta? Inte med M snarkningar då haha

Hade aldrig dessa bekymmer med mina äldre barn, de sov hela nätter sen de föddes. Jag fick väcka dom på morgnarna när det spände i brösten. Och ni vet sömnen, den är viktigt. Och det är ju bra att de sover dessa fulla nätter då ibland man behöver barnvakt över natten. Och snart så kommer jag och M åka på egen-semester DÅ måste dom sova hela nätter för barnvakternas skull.

Ni som har tvillingar, har ni en som är busig och en som är inte busig? Alltså jag har mött min överman, fröken Adele. Herregud det e så mycket bus i henne, och vad hon hittar på. När hon blir påkommen så ger hon mig  ”jag bry mig inte blicken som en 15 åring skulle ha gett mig” sen så himlar hon med ögonen och lägger benen på ryggen.

Livets Goda, Mat, Vin och Recept, Öppna inlägg, Tips

Ekologiskt ska det vara…Blomkålssoppa med rotfruktschips

Efter en skön dag ute i kylan så finns där vissa rätter som gör sig bättre än andra. Vad sägs om en rykande härlig höstsoppa? 🙂

Dessutom fuskade jag lite denna gången genom att köpa en färdig soppa som jag preppade med lite extra godsaker…

Ingredienser

  • 2 förp, Felix ekologiska Blomkål & Curry soppa (à 480 g)
  • 300 g Ekologiska sojabönor ”Fagioli di soia”
  • 1/2 msk finrivet citronskal
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • ca 50 g chips (gärna ICAs ekologiska rotfruktschips)
  • 1 ask smörgåskrasse
  • salt och peppar
  • olivolja

Gör så här

Värm soppan i en kastrull. Tillsätt bönor, citronskal och -juice. Smaka av med salt och peppar.
Häll upp soppan i fyra skålar. Toppa med rotfruktschips, klippt krasse och peppar. Ringla ev över lite olivolja. Servera gärna soppan med ett gott bröd.
 
Familj, Livets Goda, Öppna inlägg

La Familia

I lördags var det dags för familjens årliga sammankomst i form av mammas Kåldolmemiddag. Det har liksom blivit nästan som en högtid, som givetvis planeras i god tid, för att ingen skall missa tillställningen. När vi systrar drar ihop våra klaner så hamnar vi närmre 20 personer i alla möjliga olika åldrar. 

Förutom fantastisk mat så brukar det bli livliga diskussioner om alla möjliga olika ämnen. Så var givetvis fallet även i lördags där vi hann med allt från resor och mat till fotboll och jobb. Jag älskar det och kan knappt bärga mig till nästa gång vi alla är samlade igen.

Efter några timmar hos mamma så begav sig vi systrar, med respektive, hem till mig och M och fortsatte kvällen med Så Mycket Bättre och mängder av musik och skratt. På tal om Så Mycket bättre så är årets upplag inte lika rolig som tidigare år. Kanske beroende på att ingen av artisterna egentligen tilltalat mig genom åren. Dock dyker där upp några riktigt bra låtar även denna säsongen…

Tomas Andersson Wij är alltid bra och även Icona Pop levererar program efter program. Dock är det en specifik låt som verkligen satt sig denna säsongen och det är Sabina Ddumbas version av Saades Manboy. Vilken känsla, vilken inlevelse, vilken hit! Vad tycker du själv om årets upplaga av programmet?

The Black dress från H&M

Livets Goda, Mat, Vin och Recept, Öppna inlägg

Grillade revben med pumpapommes och chillidipp

4 portioner

  • 1½ kg tunna kamben eller tunna revbensspjäll
  • 1 gul lök
  • 2 lagerblad
  • 1 msk farinsocker
  • ½ msk flingsalt
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk svartpeppar

Glaze:

  • 3 msk  Smör&rapsolja
  • 1½ dl barbequesås
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1½ msk flytande honung
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Pumpapommes

  • 750 g pumpa
  • 2 msk Smör&rapsolja spray
  • 1 tsk salt

Dippsås:

  • 2½ dl gräddfil
  • ½ dl majonnäs
  • 1½ msk chilisås
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 msk finhackad rödlök
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här:

Börja med dippsåsen. Blanda alla ingredienser till såsen och ställ kallt. Lägg köttet i en stor gryta. Skala och halvera löken och lägg i grytan tillsammans med lagerbladen. Täck med vatten och låt koka upp. Koka under lock på svag värme ca 1 tim.

Fortsätt med pumpapommesen. Sätt ugnen på 225°. Skala och skär pumpan i tunna klyftor. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper, spraya på smör-&rapsolja. Baka i mitten av ugnen ca 30 min.

Sätt ugnen på 250°. Rör samman alla ingredienser till glazen. Lägg köttet i en långpanna med köttsidan upp och pensla på glazen runt om. Strö över farinsocker, salt och kryddor. Stek i övre delen av ugnen ca 15 min. Låt pumpaklyftorna vara med i ugnen de sista minuterna så att de blir varma. Servera ribsen med rostad pumpa och dippsås.

Grillade reven med pumpapommes och chillidipp

Livets Goda, Öppna inlägg

Lördagmorgon & dinnerdejt

630… Ett barn i sängen hon väcker inte sin mamma med en mjuk hand utan ett väldens studs på magen.. Nästa barn vaknar 1 minut senare och hon ser jag i kameran hoppandes och vill komma upp. Eden öppnar dörren och springer bort till Adele och säger – hej, hoppa hoppa (upp och hoppa)

Trötta steg mot soffan, kaffe i handen och bolli på tv… Resten av familjen ligger och sover  och visst hade man velat ligga kvar i sängen men vi hade en riktigt mysig morgon tillsammans❤️

Det är så skönt att vara tillbaka eller ja att alla andra är tillbaka till sig själva igen.. Igår så hade jag och M en mysig och lugn dinnerdejt. De små sov och dottern var hos sin pappa och lilleman låg på sitt rum och spelade. Så det var egentid!  Behöver egentligen inte skriva så mycket mer utan njut av bilderna 🙂

Och jag har världens godaste juldrink till er – recept på den kommer snart.. Nomnomnom

Kokar revbenen 1 timme med lök och lagerblad

Pensla och in i ugnen..

Chilidippsåsen

Piementos de Padrón med havssalt

Dadlar med bacon

Den juligaste godaste drinken – Christmas Sour

Grillade reven med pumpapommes och chillidipp

Kvällsmys med Deeney

Livets Goda, Mat, Vin och Recept, Öppna inlägg

Thai Paneng

Man tager det man  – som man brukar säga…

Igår så blev det thai, älskar thai, och starkt ska det vara. Men gjorde en snäll en så barnen kunde äta. 
Jag gjorde ris till de övriga och till mig så gjort jag vitkålsris. Lika gott tycker jag!

6 sp per/portion

  • 1 kilo kycklingfile
  • 250 g färska chaminjoner
  • 125 g färsk minimajs
  • 400Kokosmjölk, lätt
  • 12förp Santa Maria Thai Paneng spicemix
  • 1 1/2 msk Blue Dragon Grön currypasta
  • msk Honung
  • dl Sugar snaps
  • 2dl, riven/rivet Vitkål 
  • 4st Salladslök
  • 1 msk olja
  • 2 dl vatten
  • Ris
Ansa och skär champinjonerna i kvartar. Stek kycklingen i oljan i en stekpanna. Salta. Lyft över i en kastrull. Blanda ner kokosmjölk och vatten. Häll i hälften av kryddmixen och smaka dig fram till lagom styrka som passar hela familjen. Lägg i champinjonerna och minimajsen. Låt koka upp och sjuda några minuter under lock. Skiva salladslöken tunt på snedden och lägg upp i en skål och servera till grytan.
Servera grytan med ris eller vitkål
Strimla vitkålen (fint) och koka upp lite lätt i saltat vatten någon minut. Häll av vattnet och servera.
 
Vi drack ett jätte gott vin till – The Ultimate Zin som passade riktigt bra till maten.
 

Livets Goda, NyttNyttNytt, Öppna inlägg, Tips

Fredagsshopping

Heeeeeeellloooo Fredag.  Bästa dagen på hela veckan, eller hur 🙂

Har ni några planer inför ikväll och i helgen?
Själv så blir det en relativt lugn helg, rätt skönt efter den jobbiga kräkmaraton förra helgen och veckan. Tänkte att jag skulle passa på att gå iväg och träna och sen på lördag är det familjemiddag hos mamma – längtar! Hela la familia och mammas berömda kåldolmar ska servereas, vi tröttnar aldrig…

Tänkte att lite fredagsshopping kanske passar sig fint såhär på förmiddagen 🙂 Som jag skrev i förra inlägget så har aldrig gillat höga byxor men köpte Gina Tricot, och blev så nöjd! Så varför inte testa dessa? 2 par, ett par svarta och ett par blåa med snygga detaljer på.Tog även en klänning, tröja och body.

Ska ta och förbereda kvällens middag, det blir en repris på denna – såååååå god. Tänkte lägga revbenen snabbt på grillen för att få den sista goda touchen.

Skön fredag, kram kram

Lite bling bling till nyår

error: Bilden är skyddad!!